Recetas

La celiaquía es un proceso crónico y autoinmune que lesiona el intestino e impide digerir correctamente el gluten, el conjunto de proteínas contenidas únicamente en la harina de los cereales de secano.

Aunque el gluten es un elemento hallado en multitud de alimentos, lo cierto es que actualmente existen prácticamente todos los productos orientados a las personas celíacas sin que estas deban limitar su dieta

Masas de pizza, galletas, pan… alimentos que, tradicionalmente contienen gluten tienen también tienen su alternativa gluten free.

En el siguiente listado puedes conocer multitud de recetas sin gluten nutritivas, originales y muy sabrosas.


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Crepes sin gluten

Crepes sin gluten

Aprende a preparar los tradicionales crepes con harina sin gluten apto para celiacos e intolerantes al gluten.

Bollo de mantequilla sin gluten

Bollo de mantequilla sin gluten

El postre típico de bollo a base de harina sin gluten, leche y azúcar relleno de mantequilla. Un postre típico de Bilbao, en este caso apto para intolerantes al gluten.

Bizcocho sin gluten

Bizcocho sin gluten

Postre de bizcocho sin gluten a base de huevos, maizena y mantequilla. Un bizcocho apto para intolerantes al gluten.

Postre de pia

Postre de piña

Postre a base de rodajas de piña con galletas sin gluten y una crema de requesón.

Bizcocho relleno sin gluten

Bizcocho relleno sin gluten

Receta de bizcocho sin gluten para rellenar con lo que más te guste: chocolate, frutas como limón, plátano...

Obleas o creps sin gluten

Obleas o creps sin gluten

Prepara creps u obleas con harina sin gluten, huevos, leche y mantequilla. Un postre apto para intolerantes al gluten.

Croquetas varias sin gluten

Croquetas varias sin gluten

Estupenda receta de croquetas varias sin gluten: croquetas elaboradas con pollo, marisco, pescado, verduras y jamón. Un aperitivo ideal y recomendado para celiacos.


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