Recetas de cocina oriental
Descubre los platos tÃpicos de las culturas asiáticas y orientales: cocina japonesa, india,... Platos llenos de sabor y tradición.
Recetas
Salmón salvaje en miso
18/08/2017
Kevin Patricio elabora un plato de salmón salvaje marinado en salsa de miso y cocinado al horno acompañado de rabanitos horneados con lima.
Vieiras con dashi
10/08/2017
Kevin Patricio nos ofrece una delicia asiática: vieiras con dashi, llenas de sabor unami.
Ramen
09/08/2017
Kevin Patricio explica cómo preparar ramen, un plato tÃpico de la cocina japonesa a base de caldo de pollo, tallarines y diferentes guarniciones.
Pad Thai
04/08/2017
Pad Thai una receta propia de la cocina asiática elaborada por el cocinero Kevin Patricio en el programa Cocina Abierta.
Bok choy con salsa de ostras
02/08/2017
Kevin Patricio nos ofrece la receta de bok choy con salsa de ostras. Se trata de una receta asiática en la que las protagonistas son las coles chinas.
Ensalada picada con carne marinada
25/07/2017
Kevin Patricio elabora un plato de ensalada de verduras picadas con láminas finas de entrécula marinada, receta inspirada en la cocina asiática.
Crème brûlée de mango
21/07/2017
Kevin Patricio prepara un postre de crème brûlée o crema quemada de mango con azúcar caramelizado, receta sencilla que se elabora en el horno.
Pollo frito estilo coreano
19/07/2017
Kevin Patricio elabora un plato de pollo frito al estilo coreano, marinándolo antes de freÃr y acompañándolo de una salsa tÃpica.
Arroz frito con salchicha china
14/07/2017
Kevin Patricio elabora un plato de arroz frito con salchicha china, cebolleta, zanahoria, jengibre, espinacas y huevo, una receta sencilla cocinada en el wok.
Bogavante estilo Shanghái
11/07/2017
Kevin Patricio nos presenta uno de los platos más populares de Shanghái elaborado en el wok con bogavante, cebolleta, jengibre y huevo.
Dashi de champiñones con tofu
06/07/2017
Kevin Patricio prepara dashi de champiñones con tofu, un caldo tÃpico de la cocina japonesa que concentra el auténtico sabor umami.
Lumpia, rollito de primavera de Filipinas
30/06/2017
Aprende a preparar lumpia, el popular rollito de primavera crujiente de Filipinas con carne y gambas. En esta ocasión Kevin Patricio lo acompaña con una salsa especial.
Oyakodon
28/06/2017
Kevin Patricio presenta el Oyakodon, un plato de la cocina japonesa con una base de arroz cocido, pollo, huevo, cebolleta y salsa.
Poke de atún
22/06/2017
Kevin Patricio prepara poke de atún, una ensalada de pescado crudo tÃpica de la cocina hawaiana, y lo acompaña con salsa ponzu, salsa japonesa a la que le añade un toque de otros paÃses asiáticos.
Green mango salad
20/06/2017
Kevin Patricio elabora la receta de Green mango salad, una ensalada muy refrescante tÃpica de Bangkok (Tailandia) con tiras de mango verde sin madurar.
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