Recetas


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Chirashi de foie gras al estilo unagi

Chirashi de foie gras al estilo unagi

Kevin Patricio

24/05/2017

Kevin Patricio elabora un plato de chirashi de foie grass con salsa unagi, un plato típico de la cocina japonesa a base de arroz y foie.

Yakitori de pollo

Yakitori de pollo

Kevin Patricio

22/05/2017

Receta de yakitori de pollo elaborada por Kevin Patricio, un plato japonés tradicional también conocido como kushiyaki, que consiste en una brocheta de pollo y verduras.

Tacos de gambas en tempura

Tacos de gambas en tempura

Kevin Patricio

17/05/2017

Kevin Patricio elabora unos tacos con tortillas de maíz rellenas de col macerada, gambas en tempura, ajo fresco y semillas de sésamo, una fusión de sabores típicos de la cocina asiática.

Adobo de pollo estilo filipino

Adobo de pollo estilo filipino

Kevin Patricio

15/05/2017

Kevin Patricio elabora una receta de pollo marinado en salsa acompañado de arroz blanco, un plato típico de la cocina filipina.

Crema de yogur con maracuy y tapioca

Crema de yogur con maracuyá y tapioca

Kevin Patricio

12/05/2017

Kevin Patricio elabora un postre de crema de yogur, maracuyá y tapioca con polvo de galleta de coco, mandarina y pimienta rosa, una receta inspirada en la cocina de Tailandia.

Arroz frito con hierbas

Arroz frito con hierbas

Kevin Patricio

10/05/2017

Kevin Patricio elabora un plato de arroz frito al estilo tailandés con hierbas aromáticas, panceta, salchihas chinas, verduras y huevo.

Pad Kee Mao (Tallarines de los borrachos)

Pad Kee Mao (Tallarines de los borrachos)

Kevin Patricio

08/05/2017

Kevin Patricio elabora Pad Kee Mao, un plato típico de las calles de Bangkok (Tailandia) también conocido como tallarines de los borrachos.

Japchae, plato de fideos con verduras tpico de Corea

Japchae, plato de fideos con verduras típico de Corea

Kevin Patricio

03/05/2017

Receta de Japchae elaborada por el cocinero Kevin Patricio. Es un plato típico de la cocina coreana a base de fideos de cristal y verduras cocinados en el wok con aceite de sésamo y salsa de soja.

Almejas en salsa coco-chili thai

Almejas en salsa coco-chili thai

Kevin Patricio

26/04/2017

Kevin Patricio elabora una receta de almejas en salsa de coco-chili thai, un plato típico de la cocina tailandesa.

Entrcula estilo coreano con jengibre verde de cebolleta

Entrécula estilo coreano con jengibre verde de cebolleta

Kevin Patricio

24/04/2017

Receta de entrécula marinada acompañada de salsa de jengibre y cebolleta al estilo corenano, un plato de la gastronomía asiática elaborado por el cocinero Kevin Patricio.

Pastel de queso japons

Pastel de queso japonés

20/02/2017

Receta para preparar pastel de queso japonés, un postre que se elabora con tan solo 3 ingredientes: huevos, queso y chocolate blanco.

Kushi-katsu de cerdo en salsa tonkatsu

Kushi-katsu de cerdo en salsa tonkatsu

Iwao Komiyama

23/09/2015

Receta de cocina oriental de Kushi katsu de cerdo con salsa tonkatsu elaborada por el cocinero Iwao Komiyama.

Porrusalda oriental y aperitivo de sashimi

Porrusalda oriental y aperitivo de sashimi

Bruno Oteiza

10/11/2014

Receta de Bruno Oteiza de porrusalda oriental o sopa de hortalizas con alga wakame, acompañada de aperitivo de sashimi con salsa de soja, un plato inspirado en la cocina oriental.

Rollitos vietnamitas Nems (Vietnam)

Rollitos vietnamitas Nems (Vietnam)

Bruno Oteiza

17/10/2014

Receta de Bruno Oteiza de rollitos vietnamitas o nems, los tradicionales rollitos de primavera que se preparan en Vietnam, en este caso rellenos de carne de cerdo.

Dados de kobe con vegetales y salsa teriyaki (Japn)

Dados de kobe con vegetales y salsa teriyaki (Japón)

Enrique Fleischmann

02/09/2014

Receta de Enrique Fleischmann de dados de carne de kobe con vegetales y salsa teriyaki, un plato inspirado en la cocina japonesa.


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