Recetas

Recetas de cocina andaluza

Quesos TGT
Aprende a preparar las recetas más tradicionales de la cocina de Andalucía de la mano de Karlos Arguiñano, Eva Arguiñano y Bruno Oteiza. 
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Granizado de rebujito

Granizado de rebujito

22/04/2015

Eva Arguiñano prepara un refrescante granizado de rebujito con hielo picado, vino fino, gaseosa y zumo de lima. Es una bebida típica de Andalucía muy popular en las ferias y romerías.

Sopa cachorrea

Sopa cachorreña

10/04/2015

Receta de Karlos Arguiñano de sopa cachorreña, un plato tradicional de la cocina andaluza que se elabora con naranja agria o cachorreña, pan y un majado de ajo y pimentón.

Gazpachuelo malagueo

Gazpachuelo malagueño

02/01/2015

Receta de Karlos Arguiñano de gazpachuelo malagueño, un plato de sopa caliente tradicional de Málaga elaborada con caldo de pescado, mahonesa y patatas cocidas.

Gazpacho de pobre

Gazpacho de pobre

19/09/2014

Karlos Arguiñano elabora una receta de Gazpacho de pobre, un plato muy sencillo y refrescante tradicional de Andalucía.

Ajoblanco con berberechos y uvas

Ajoblanco con berberechos y uvas

07/11/2013

Receta de Bruno Oteiza de ajoblanco con berberechos y uvas. El ajoblanco es una sopa fría de pan, almendras y ajo, muy popular en la cocina andaluza y extremeña.

Pan de higo tradicional

Pan de higo tradicional

04/10/2013

Receta para hacer pan de higo tradicional, un alimento típico de Málaga que se elabora con higos secos y almendras y se consume principalmente en Navidad.

Judas verdes a la andaluza

Judías verdes a la andaluza

20/11/2012

Receta de judías verdes a la andaluza, un ligero y sabroso plato de judías verdes preparado con pimiento, ajo y pan por Karlos Arguiñano. Recomendado para diabéticos.

Salmorejo

Salmorejo

04/09/2012

La receta de salmorejo, crema fría para el verano elaborada por Karlos Arguiñano, ideal para mantenernos hidratados y correctamente nutridos los días de calor.

Pestios

Pestiños

29/03/2012

Receta de pestiños, dulces típicos de Semana Santa y Navidad, aunque podemos degustarlos en cualquier época del año.

Almendrados

Almendrados

16/12/2011

La repostera Eva Arguiñano prepara unos exquisitos almendrados, unos dulces tradicionales de Andalucía.


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