Recetas con lombarda
Recetas
Coliflor al dente con velouté de lombarda
Receta de coliflor aldente con velouté de lombarda, una receta que combina cocción al vapor y al horno. Receta de Bruno Oteiza.
Caldo cambiante
Hoy vamos a hablar del caldo cambiante. Jugando con el PH de los productos vamos a hacer un juego de colores. La cocina más actual no busca solamente...Ver más