Recetas
El mango está considerado con el rey de las frutas tropicales. Es una de las frutas exóticas y tropicales más representativas, además de una de las más conocidas y consumidas en España.Â
El mango es una fruta de tamaño medio-grande, de color amarillo, verde y rojo, dependiendo su fase de maduración, de pulpa limpia y anaranjada con un gran hueso en el centro.Â
Su sabor es muy dulce y refrescante y su olor es muy caracterÃstico y agradable. Aunque no en aspecto pero sà en otras cuestiones como la textura de su carne y sabor, el mango tiene grandes similitudes con la papaya, otra fruta exótica con propiedades muy completas para una dieta saludable.
Se consume durante todo el año y está incluido en muchÃsimas recetas muy diversas, desde ensaladas y salsas hasta a zumos, batidos y smoothies. Por la textura de su carne, es uno de las frutas que mejor casan con la leche (tanto vegetal como animal) por lo que los smoothies de mango son una de las recetas más demandadas actualmente.
Además, el mango también tiene multitud de propiedades, es saciante, tiene pocas calorÃas, gran cantidad de agua y fibra, y beneficios antioxidantes y muy saludables, al ser rico en vitaminas B (destacando el ácido fólico), C y A.Â
En el siguiente listado puedes ver muchÃsimas recetas que incluyen mango entre sus ingredientes.Â
Ensalada de lechuga, mango y avellanas
19/12/2017
Karlos Arguiñano prepara una ensalada de lechuga con mango, avellanas tostadas y aliño de frambuesa.
Ensalada de langostino y mango
16/08/2017
Prepara una ensalada fácil de salmorejo, arroz, sésamo, zanahoria, queso fresco, mango, langostinos y nueces, una receta perfecta para llevar.
Crème brûlée de mango
21/07/2017
Kevin Patricio prepara un postre de crème brûlée o crema quemada de mango con azúcar caramelizado, receta sencilla que se elabora en el horno.
Batido refrescante de mango y kiwi
06/07/2017
Batido refrescante de mango, piña y kiwi con bebida de soja, una idea fácil del programa Cocina Abierta que nos ayuda a hidratarnos en verano.
Golosinas caseras de limón, fresa y mango
27/06/2017
Amaia Urdangarin prepara golosinas caseras de limón, fresa y mango sin aditivos, saludables y fáciles de preparar con los más pequeños.
Green mango salad
20/06/2017
Kevin Patricio elabora la receta de Green mango salad, una ensalada muy refrescante tÃpica de Bangkok (Tailandia) con tiras de mango verde sin madurar.
Ensalada de tofu y mango
01/06/2017
Ensalada de tofu, mango, tomatitos, cebolla morada, langostinos salteados y escarola con aliño de soja, una ensalada pensada para llevar.
Ensalada de escarola, mango, avellanas y arándanos
20/12/2016
Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de escarola con mango, avellanas, arándanos secos y aceite de oliva.
Ensalada de mango
21/10/2016
Karlos Arguiñano prepara una ensalada con escarola, mango, salmón ahumado y cebollino picado.
Ensalada de lechuga, mango y coco
29/09/2016
Karlos Arguiñano prepara una refrescante ensalada de lechuga, mango, coco rallado y aliño de aceite de oliva con jengibre.
Polos de mango y piña
08/07/2016
Polos de mango y piña caseros, una receta muy fácil de preparar, saludable y rica en vitaminas.
Polos de mango y yogur
08/07/2016
Aprende a preparar polos de mango y yogur con esta sencilla receta, perfectos para refrescarnos los dÃas de calor.
Salmorejo de mango con rape y gambas
30/06/2016
Receta de salmorejo, con tomate y mango como ingredientes principales. Acompañamos esta sopa frÃa con unos dados de rape y gambas salteadas y costrones de pan. Un plato fresco para el verano elaborado por Karlos Arguiñano.
Crema frÃa de mango
15/06/2016
Eva Arguiñano prepara una crema frÃa de mango decorada con grosellas, barquillos y menta, un postre saludable y nutritivo.
Plato de frutas y helados con galleta
08/06/2016
Bruno Oteiza prepara un plato de frutas de temporada (manzana, kiwi, fresas, piña, melocotón, melón y mango) con coulis de frambuesa, galletas caseras y helados variados.