Recetas

Recetas con mantequilla

La mantequilla es el producto obtenido tras la emulsión de grasa, agua y sólidos lácteos. Su uso en la cocina es variado y se utiliza de formas diferentes según las costumbres y cultura de cada país.

En España, la mantequilla es uno de los ingredientes principales de la repostería, ya que aporta esponjosidad y consistencia a los postres como bizcochos o magdalenas y cupcakes. También se utiliza para restar sequedad al pan tostado de los sándwiches o para hacer de unas tostadas con mermelada un desayuno completo.

Su uso como elemento para frituras es menos común en España donde, generalmente, se trabaja con aceite de oliva o aceite de girasol. No obstante, en gran parte de Europa (especialmente en países donde no se acostumbra a una dieta mediterránea) es muy común utilizar mantequilla para freír cualquier alimento.


Copa de higos

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La repostera Eva Arguiñano elabora la receta Copa de higos en el programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.
Txangurro gratinado

Txangurro gratinado

David de Jorge elabora la receta Txangurro gratinado en el programa de televisión El sabor es ciego emitido los sábados en Nova a las 14:30h.
Crepes Suzette

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David de Jorge elabora de postre unos deliciosos Crepes Suzette con los que se te harán la boca agua ¡no te los pierdas!
Morcilla dulce

Morcilla dulce

Eva Arguiñano prepara morcilla dulce, un postre de chocolate con arroz inflado, plátano y galleta que por su aspecto recuerda a la morcilla.
Quesada sin queso

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Eva Arguiñano prepara un pastel similar a la quesada sin queso. Este postre base de huevos, leche, yogur y mantequilla está cocinado en el horno de...Ver más