Recetas

La mermelada es la conserva embotada de fruta cocida con azúcar. Se trata de uno de los alimentos principales en los desayunos de la cocina mediterránea, tradicionalmente consumida untada en pan tostado acompañado de mantequilla o margarina. 

Gracias a la gran variedad de frutas que podemos encontrar en España, la mermelada casera puede elaborarse con infinidad de sabores: manzanas, ciruelas, higos, albaricioques, moras, frutos del bosque, fresas, pera, naranja...

También podemos innovar con ingredientes más peculiares como zanahoria, calabaza e incluso tomate con chile. 

Fuente de fibra y nutrientes, la mermelada puede ayudarnos a mantener un correcto funcionamiento de nuestro sistema digestivo y tránsito intestinal.  

Aunque tradicionalmente se ha consumido junto a alimentos dulces, actualmente la mermelada está adquiriendo un perfil versátil y en multitud de ocasiones acompaña a alimentos salados como el foie

Aprovecha las frutas y verduras de temporada para hacer mermelada y disfrutas de ellas todo el año.


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Mermelada de manzana

Mermelada de manzana

11/09/2012

La manzana se encuentra en su mejor momento en otoño, por lo que es una buena época para preparar conservas de esta fruta, por ejemplo, una deliciosa mermelada de manzana.

Mermelada de ciruelas

Mermelada de ciruelas

11/09/2012

La mermelada de ciruela es una de las más populares. Aprovecha su mejor momento, el verano, y elabora conservas caseras de esta fruta para disfrutarla todo el año.

Mermelada de frutos del bosque

Mermelada de frutos del bosque

10/09/2012

Receta de mermelada casera de frutos del bosque, una buena opción para disfrutar de estas frutas ricas en antioxidantes. Esta mermelada es perfecta para el desayuno o la elaboración de postres.

Mermelada de higos

Mermelada de higos

10/09/2012

El otoño es la época ideal para preparar mermelada de higos, una conserva sencilla de la que podrás disfrutar en el desayuno, en la merienda acompañada de queso o en muchos postres.

Mermelada de moras

Mermelada de moras

10/09/2012

Aprende a preparar mermelada casera de moras con esta sencilla receta. ¡Aprovecha las propiedades de esta fruta de otoño!

Mermelada de pera

Mermelada de pera

16/03/2012

Para disfrutar de las peras en cualquier época del año, una buena opción es conservarla elaborando mermelada. La mermelada de pera puede ser un complemento perfecto para los desayunos y las meriendas.

Mermelada de naranja casera

Mermelada de naranja casera

14/10/2011

Aprende a elaborar mermelada de naranja casera con esta sencilla receta. Es un complemento ideal para el desayuno o la merienda y se sirve untado sobre una tosta de pan, acompañando al yogur o con un poco de queso.

Mermeladas especiadas

Mermeladas especiadas

03/10/2011

Bruno Oteiza nos enseña a preparar mermelada casera de melocotón, ciruela y tomate. Es una receta sencilla que nos ayuda a conservar la fruta durante más tiempo y que es un complemento perfecto para dar sabor al yogur, queso o pan.


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