Recetas con moras
Recetas
Las moras son un tipo de fruto o baya comestible, de diversas variedades, que forma parte de lo denominado como frutos rojos o frutos del bosque, junto a fresas, grosellas, frambuesas y arándanos.
Se trata de un fruto de pequeño tamaño, brillante y con pequeños gajos redondos que forman su cuerpo.
La mora negra, la más común en España, se tratan del fruto más dulce de la categoría de frutos rojos, ya que todos los demás poseen un pequeño gusto ácido. La mora es, después de la fresa, el fruto del bosque con más agua.
Entre los beneficios de las moras, destacan sus propiedades antiinflamatorias, diuréticas y antioxidantes (son fuente de vitamina C).
Tradicionalmente la mora se ha utilizado como adorno en postres, así como para la elaboración de mermeladas y en infusiones, generalmente junto a otros frutos del bosque.
Actualmente es muy común verlas en zumos, batidos y smoothies así como consumirlas al natural como un aperitivo, de la misma forma que se hace con las frambuesas.
Conejo al vapor con tres purés
Receta de Bruno Oteiza de conejo cocinado al vapor acompañado de tres purés: puré de zanahoria, puré de remolacha y puré de guisantes.
Crepes de manzana
Receta de Eva Arguiñano de crepes de manzana acompañados de coulis de frutas del bosque, plato elaborado en el programa Los secretos de la manzana.
Milhojas de crema de miel
Receta de milhojas de hojaldre relleno de crema de miel con frambuesas, moras y piñones, un postre fácil de Eva Arguiñano.
Mermelada de moras
Aprende a preparar mermelada casera de moras con esta sencilla receta. ¡Aprovecha las propiedades de esta fruta de finales de verano y principios de...Ver más
Esta mora me enamora (Moldes de silicona)
Juan Mari Arzak nos devela uno de sus secretos: los moldes de silicona. En este caso, son moldes con forma de mora, lo que le permite crear...Ver más
Tarta de cuajada
Una receta de Eva Arguiñano para hacer con cuajada. Se trata de una tarta de cuajada con mantequilla, limón y canela. Seguro que os gusta este postre...Ver más
Frutas especiadas a la parrilla
En los últimos tiempos están cambiando radicalmente los conceptos de salado y dulce para identificar su empleo exclusivo con determinados productos...Ver más
Donosti Sunrise (sin alcohol)
Te enseñamos a elaborar el cóctel Donosti Sunrise sin alcohol, ¡está riquísimo!
Frutos rojos con crema de arroz con leche
Postre a base de arroz con leche y frutos rojos como frambuesas, fresas y moras.
Manzanas con gabardina
Receta de Eva Arguiñano de manzanas asadas con gabardina de pasta quebrada. Para acompañar, Eva Arguiñano propone un chupito de mora.
Moras con merengue gratinado con salsa de menta y limón
Receta elaborada en el Restaurante de Juan Mari Arzak: Moras con merengue gratinado con salsa de menta y limón.
Tosta de higos y moras
Eva Arguiñano prepara en Hoy cocinas tú una receta de higos y moras sobre una tosta de pan integral.
Mousse de uva
Eva Arguiñano nos presenta una mousse de uva acompañada de frutos rojos. Una receta perfecta para finalizar una comida.
Copa de arroz con leche y helado
Receta de arroz con leche y helado de vainilla también conocido como Copa Arralde elaborado en el restaurante de Karlos Arguiñano.
Pastas de manteca y chocolate
Receta de pastas o galletas a base de manteca, harina y chocolate de cobertura. Estas pastas tiene un toque de canela.
