Recetas de morcilla

Receta de Bruno Oteiza de caldo de alubias con rollitos de berza con morcilla acompañado de tocino y guindilla.

Juan Mari Arzak nos presenta un delicioso bocado San Martín, un aperitivo de pitahaya relleno de morcilla y manzana con vinagreta de tocineta.

¡Ya conocemos a los ganadores del Concurso de Recetas de Morcilla! ¿Quieres conocerlos? ¡Felicidades a todos ellos y gracias a los participantes!

Aquí puedes ver todas las recetas enviadas al Concurso de recetas de morcilla.

Bruno Oteiza nos muestra cómo se elaboran las populares morcillas de Beasain (Guipúzcoa).

Preparación de la receta de lentejas con setas y morcilla para Thermomix, una receta que nos aportará hierro y energía para nuestro organismo.

Juan Mari Arzak nos presenta uno de sus secretos: las obleas secas de morcilla. Estas obleas, de sencilla elaboración, pueden servirse como aperitivo o como acompañamiento de otros platos.

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Receta de garbanzos guisados con champiñones y acompañados de morcilla frita y piñones. Plato elaborado por Karlos Arguiñano.

Receta de tarta o quiche de hojaldre relleno de champiñones, morcilla de cebolla y manzana.

Receta de crema de alubias negras acompañadas de unos raviolis de pasta wonton rellenos de morcilla.

Receta de empanadillas rellenas de morcilla de cebolla cocida y manzanas. Acompañaremos a las obleas con un puré de berza.

Juan Mari Arzak elabora una sabrosa receta de hojas de remolacha rellenas de morcilla de verduras y manzana con vinagreta de pomelo ycon una presentación increíble. 

Receta de Karlos Arguiñano de canelones rellenos de alubias blancas y rojas acompañado de una salsa de morcilla.

Deliciosa receta de garbanzos con arroz de Karlos Arguiñano, un plato de legumbres y arroz realizado con morcilla, huevo cocido y puerros. 

Karlos Arguiñano prepara una receta de pasta brick relleno de morcilla con bocaditos de chistorra y pimientos verdes fritos.