Recetas


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Fuf

Fufú

19/04/2013

Juan Mari Arzak nos muestra el fufú, un producto típico de la cocina africana, concretamente de Ghana, elaborado con raíces cocidas y molidas.

Caldo de pepinillos

Caldo de pepinillos

11/02/2011

Hoy traigo una idea de aperitivo: Caldo de pepinillos. Es una especie de gazpacho o sopa fría, que lo podemos servir con unos canapés. En el restaurante Arzak jugamos mucho con las picas antes de empezar a comer y este caldo de hoy es muy fácil de preparar y muy rico de tomar.


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