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Recetas con papaya

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La papaya es una fruta tropical grande y dulce a la que se le asocian multitud de beneficios saludables gracias a una enzima única denominada papaína.

Su forma es muy característica, similar a la de un melón pero menos ovalado, su piel es fina, verde y lista y su pulpa, de un naranja intenso, está repleta de brillantes semillas negras.

Su sabor es dulce, similar al mango y es una fruta muy jugosa y con mucha agua. 

La papaya y sus propiedades

La papaína de la papaya favorece el sistema digestivo y tiene una capacidad cicatrizante, curativa y antiinflamatoria.

Entre los beneficios de la papaya destaca también su gran aporte nutricional y sus propiedades antioxidantes gracias a ser una gran fuente de vitaminas C y B.

Además, ayuda a que nuestra piel se vea más radiante y a mantener nuestro bronceado

La papaya es fácil de adquirir en cualquier supermercado de España y muy versátil, ya que puede incluirse en multitud de recetas, tanto dulces como saladas (ensaladas, platos de carne...)

 Actualmente su inclusión en zumos, batidos o smoothies es cada vez más común. Especialmente suele ser uno de los ingredientes principales de los zumos détox.


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Ensalada de papaya verde thai (Tailandia)

Ensalada de papaya verde thai (Tailandia)

12/09/2014

Receta de Bruno Oteiza de ensalada de papaya verde thai elaborada con papaya, tomate, cacahuetes y hojas de cilantro macerados en limón, chile y langostinos, un plato tradicional de la cocina tailandesa.

Desayuno con ganas

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22/07/2014

Bruno Oteiza propone un desayuno con ganas muy completo compuesto por mango con papaya y miel, zumo de de papaya, pomelo y naranja, pan tostado, huevos escalfados y salchichas con patatas.

Sopa de vino y frutas

Sopa de vino y frutas

17/11/2009

Receta de sopa de vino y frutas. Un postre de Eva Arguiñano con frutas, vino blanco y mosto con uvas, papaya y piña elaborado en Hoy cocinas tú.


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