Recetas con pasta brisa o masa quebrada

Joseba Arguiñano explica cómo preparar masa quebrada básica, masa quebrada de avellana y masa quebrada de chocolate.

Joseba Arguiñano elabora una deliciosa receta de Tarta de almendra en el programa de televisión Cocina Abierta.

5 recetas de masas caseras explicadas paso a paso: masa de pizza, masa de hojaldre, masa quebrada, pasta filo y masa de bollería.

Receta de Karlos Arguiñano de tarta de piña con almendras. Un postre muy sabroso.

Receta de Karlos Arguiñano de tarta de fresas con crema pastelera y nueces.

Receta de Karlos Arguiñano de tarta de melocotón y pasta brisa.

Eva Arguiñano prepara una tarta de higos secos, nata y huevos con base de pasta brisa, un postre sencillo elaborado en el horno.

Bruno Oteiza prepara una original tarta de limón presentada con la masa quebrada casera rota, crema de limón, merengue y frambuesas.

Bruno Oteiza prepara un aperitivo de tartaletas rellenas de brandada de bacalao, puré de aceitunas negras y berza salteada, un entrante para el menú de cualquier celebración.

Bruno Oteiza propone un aperitivo de tartaletas de pasta brisa rellenas de ensaladilla con patata, boniato, cebolleta, bonito, mahonesa de aguacate... Para decorar, gambas picantes y huevos de codorniz.

Bruno Oteiza explica en este vídeo cómo hacer pasta brisa o masa quebrada casera para elaborar quiches y tartas saladas o dulces. Una masa muy fácil de preparar y que se puede utilizar en gran cantidad de recetas.

Receta de Karlos Arguiñano del pastel vasco tradicional, elaborado con pasta quebrada y relleno de fina crema pastelera, un postre originario del País Vasco francés.

Receta de Bruno Oteiza de tarta de brócoli y queso azul acompañado de ensalada de espinacas, una deliciosa tarta salada con base de pasta brisa similar a una quiche.

Bruno Oteiza elabora una receta de tarta de champiñones con bacon y puerro. Este plato es una variante de la quiche, una receta tradicional de la cocina francesa.

Bruno Oteiza elabora una sencilla tarta con peras del Bierzo decorada de helado de vainilla y una rejilla de caramelo.