Pastas y pizzas

Receta de Macarrones con queso

Descubre una forma diferente, fácil y rápida de cocinar pasta con estos ricos macarrones con queso al estilo americano de Joseba Arguiñano.

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Joseba Arguiñano

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Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes (2 personas):

  • 200 g de macarrones
  • 140 g de queso cheddar (rallado)
  • 35 g de mantequilla
  • 250 ml de leche evaporada
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de harina
  • sal
  • pimienta
  • perejil

Elaboración de la receta de Macarrones con queso:

Calienta abundante agua en una cazuela. Sazona y cuando empiece a hervir, añade los macarrones y cuécelos durante el tiempo que indique el paquete. Escurre los macarrones y resérvalos.

Funde la mantequilla en una cazuela. Añade la harina y cocínala un poco. Añade la leche poco a poco y sigue removiendo sin parar. Incorpora la mostaza y sigue removiendo. Agrega 100 g de queso rallado, salpimienta y mezcla bien hasta conseguir una crema homogénea.

Agrega los macarrones escurridos, mezcla bien y pasa todo a una fuente apta para el horno. Espolvoréalos con el resto del queso y gratínalos en el horno.

Sirve y decora con una ramita de perejil.

Consejo:

El color del queso cheddar puede variar desde el blanco hasta el anaranjado. El color anaranjado se debe a que le agregan un colorante natural elaborado con achiote.

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