Pastas y pizzas
Los espaguetis, adaptación del italiano spaghetti (curiosidad: En italiano el singular de espagueti es spaghetto), son un tipo de pasta italiana de forma alargada y delgada, similares a un cordel.
Elaborados tradicionalmente con harina de grano duro y agua, son uno de los elementos más representativos de la gastronomÃa italiana, además de uno de los alimentos que más gustan internacionalmente.
Uno de los platos favoritos entre los más pequeños, debe tenerse en cuenta la edad de los niños, la largura de la pasta y, sobre todo, aconsejarles que coman con tranquilidad para evitar atragantamientos y malos ratos.
En España, lo más común es elaborar los espaguetis y macarrones con tomate frito y se consumen generalmente como primer plato, entre otras cosas, debido a los hidratos propios de la pasta. La salsa carbonara también es de habitual elaboración y consumo en España.
Entre las recetas más tradicionales elaboradas con espaguetis en la cocina italiana destacan los spaghetti alle vongole (con almejas), spaghetti alla puttanesca (con salsa putanesca) y espaguetis con albóndigas.
No obstante, los espaguetis admiten multitud de alimentos y variaciones, de modo que existen muchÃsimas recetas originales que poder elaborar. Te dejamos un listado de algunas recetas de espagueti:
Espaguetis con berenjena y salsa de tomate
07/02/2018
Receta de espaguetis con berenjena y salsa de tomate picante aderezada con salsa de soja Kikkoman.
Espaguetis con brócoli
26/01/2018
Karlos Arguiñano prepara una receta de espaguetis con salteado de brócoli y guindilla y espolvoreados con queso parmesano.
Espaguetis con ciruelas pasas
12/01/2018
Receta de Karlos Arguiñano de espaguetis con ciruelas pasas y salsa de tomate.
Espaguetis con gambas y espinacas
05/12/2017
Receta de Karlos Arguiñano de espaguetis con gambas y espinacas.
Espaguetis de alforfón con pesto de albahaca y espirulina
18/05/2017
Espaguetis de alforfón con pesto casero de albahaca y espirulina y galletas crujientes de parmesano, receta de Guty Carvajal cocinada con superfoods o superalimentos.
Pasta salteada con mejillones de roca
28/04/2017
Amaia Urdangarin elabora unos espaguetis salteados con mejillones de roca y fumet de pescado, una receta pensada para los niños.
Espaguetis con pavo y setas
10/10/2016
Karlos Arguiñano presenta un plato de espaguetis con pechuga de pavo, setas, calabaza, puerros, ajos frescos, bechamel y queso gratinado.
Espaguetis con pimientos asados y queso de cabra
10/06/2015
Karlos Arguiñano prepara unos espaguetis con pimientos morrones asados y queso de cabra caramelizado, un plato de pasta sencillo y nutritivo.
Pasta con mejillones a la naranja
28/01/2015
Receta de Karlos Arguiñano de pasta con mejillones a la naranja, un plato de espaguetis saludable, económico y muy fácil de preparar.
Espaguetis con pisto
23/07/2014
Receta de Karlos Arguiñano de espaguetis con pisto, un plato fácil de preparar, nutritivo y vegetariano.
Espaguetis con almejas
11/06/2014
Receta de Karlos Arguiñano de espaguetis con almejas, guindilla y tomate, un plato nutritivo y saludable.
Espaguetis sicilianos al pesto rojo
02/08/2013
Receta de Bruno Oteiza de espaguetis sicilianos con dados de bacon y pesto rojo, un plato fácil de preparar.
Espaguetis con verduras, cecina y huevo
07/01/2013
Receta de Karlos Arguiñano de pasta con calabacÃn y espárragos verdes y cecina acompañados de huevos escalfados.
Espaguetis a la carbonara
30/08/2012
Espaguetis a la carbonara, una receta tÃpica de la cocina italiana, preparada por el cocinero Bruno Oteiza.