Receta de macarrones con espinacas y salsa de Roquefort. Karlos Arguiñano propone elaborar un plato fácil de hacer: pasta con salsa de queso azul y espinacas.
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Pastas y pizzas
Receta de macarrones con espinacas y salsa de Roquefort. Karlos Arguiñano propone elaborar un plato fácil de hacer: pasta con salsa de queso azul y espinacas.
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Elaboración de la receta de macarrones con espinacas y salsa Roquefort
Pon a cocer los macarrones en una cazuela con agua hirviendo, un chorro de aceite y una pizca de sal durante 10 - 12 minutos. Escúrrela y resérvala.
Para la salsa, coloca en una cazuela la nata y el queso troceado y deja reducir hasta que espese.
Limpia las espinacas y pícalas en juliana fina.
Corta los ajos en láminas, dóralos en una sartén con un poco de aceite (2 cucharadas). Incorpora las espinacas, los macarrones, la salsa de roquefort y mezcla bien.
Coloca los macarrones en una fuente grande, pasa la salsa sobrante a una salsera y sirve.
Consejo
Una vez echada la pasta, habrá que bajar el fuego. El tiempo recomendado de cocción variará según el tipo de pasta. Es habitual que en el envoltorio o envase de cada producto aparezca el tiempo de cocción. Para confirmar el punto de cocción, lo mejor es probarla.