Bruno Oteiza nos trae unos macarrones preparados al estilo Illán, con carne picada y paté.
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Pastas y pizzas
Bruno Oteiza nos trae unos macarrones preparados al estilo Illán, con carne picada y paté.
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Pica finamente la cebolla y ponla a pochar en una cazuela con un chorro de aceite. Incorpora la carne picada y rehógala bien. Vierte la salsa de tomate y agrega el paté. Agrega un chorrito de agua y el queso troceado. Salpimienta y cocina a fuego suave durante 10 minutos aproximadamente.
Pon en una cazuela abundante agua con una pizca de sal y la pastilla de caldo. Cuando empiece a hervir, incorpora los macarrones y cocínalos durante el tiempo que indique en el paquete.
Escurre los macarrones y pásalos a la cazuela de la salsa. Remueve para que se mezclen bien los sabores. Espolvorea con queso rallado y perejil picado. Sirve.