Macarrones a la Illán

Ingredientes

• - Para 4 personas:
• 400 g de macarrones
• 300 g carne picada (ternera y cerdo)
• 100 g de paté de campaña
• 1 cebolla
• 4 lonchas de queso
• 50 g de queso rallado
• 250 ml de salsa de tomate
• 1 pastilla de caldo
• agua
• aceite de oliva
• sal
• perejil picado

Elaboración

Pica finamente la cebolla y ponla a pochar en una cazuela con un chorro de aceite. Incorpora la carne picada y rehógala bien. Vierte la salsa de tomate y agrega el paté. Agrega un chorrito de agua y el queso troceado. Salpimienta y cocina a fuego suave durante 10 minutos aproximadamente.

Pon en una cazuela abundante agua con una pizca de sal y la pastilla de caldo. Cuando empiece a hervir, incorpora los macarrones y cocínalos durante el tiempo que indique en el paquete.

Escurre los macarrones y pásalos a la cazuela de la salsa. Remueve para que se mezclen bien los sabores. Espolvorea con queso rallado y perejil picado. Sirve.