Volován de pasta

Ingredientes

• 2 láminas de hojaldre
• 200 grs. de cintas al huevo
• 200 grs. de cintas de espinaca
• 150 grs. de queso parmesano rallado
• 150 grs. de queso grouyere rallado
• 6 yemas
• 6 lonchas de jamón york
• 1 dl. de nata
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Elaboración

Fabricar 2 discos de hojaldre de 24 cms. de diámetro y untar con huevo el borde de ellos.

Cortar un circulo de 17 cms. En el segundo y colocar su aro sobre el perímetro.

Hornear a 200 grados durante 25 minutos. Colocar la pasta cocida en un cazo y añadir las 6 yemas enteras, los quesos grouyere y parmesano, las tiras de jamón cocido y un chorro de nata líquida.

Revolverlo todo y calentar. Añadir luego, la nuez moscada rallada y mezclar bien.

Por ultimo, rellenar el volován y servir.