Pescados y mariscos

Receta de Dados de merluza rebozada fritos

Receta de Dados de merluza rebozada fritos

Si te ha sobrado un poco de merluza aprovéchala con esta receta de Bruno Oteiza. Muy sencilla y que te servirá de aperitivo.

Autor: Bruno Oteiza

Ingredientes
  • - Para 2 personas:
  • restos de merluza
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil picado
  • mahonesa para acompañar
Elaboración de la receta de dados de merluza rebozada fritos

Corta los restos de merluza en bastones o dados. Sazona, y rebózalos pasándolos por harina, huevo y pan rallado y fríelos en abundante aceite bien caliente. Escurre sobre papel absorbente.

Sirve los deditos de merluza espolvoreados con perejil picado. Acompaña con mahonesa.

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