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Receta de Salmón asado con mayonesa de albahaca

Receta de Salmón asado con mayonesa de albahaca

Receta de lomos de salmón al horno acompañado de una mayonesa de albahaca fresca.

Autor: Hogarmania

Ingredientes de la receta de salmón asado con mayonesa de albahaca:

  • Ingredientes 
  • 1 lomo de salmón de 200 g. aprox. por persona 
  • mayonesa
  • 8-10 hojas de albahaca fresca 
  • 1 tomate no muy maduro 
  • aceite de oliva virgen extra 
  • sal 
  • pimienta

Elaboración de la receta de salmón asado con mayonesa de albahaca:

Salmón asado con mayonesa de albahacaPaso 1
Cortamos el tomate en rodajas
, más bien finas. 

Salmón asado con mayonesa de albahaca paso 2Paso 2
Ponemos las rodajas del tomate cubriendo totalmente una bandeja de horno.

Salmón asado con mayonesa de albahaca paso 3Paso 3
Salpimentamos y añadimos aceite de oliva virgen extra, unas 6 cucharadas.

Salmón asado con mayonesa de albahaca paso 4Paso 4
Ponemos
 los lomos de salmón en la bandeja encima del tomate y regamos con un poco más de aceite. Metemos en el horno precalentado a 180ºC y horneamos 15 minutos, no queremos que el salmón quede demasiado hecho.

Salmón asado con mayonesa de albahaca paso 5Paso 5
En el vaso de una batidora ponemos unos 200 g de mayonesa y las hojas de albahaca. Batimos muy bien todo junto y tendremos una maravillosa mayonesa de albahaca.

Salmón asado con mayonesa de albahaca paso 6Paso 6
Por último, servimos el salmón sobre los tomates con un par de buenas cucharadas de mayonesa de albahaca por encima.

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