Pescados y mariscos

Recetas para Halloween en Cocinatis

Karlos Arguiñano te enseña cómo preparar txitxarro al horno con patatas.

Ingredientes

Elaboración de la receta de txitxarro al horno con patatas

Limpia bien los chicharros. Ábrelos e introdúcelos en la bandeja del horno. Añade aceite de oliva y una pizca de sal y hornea a 200º durante 10 minutos.

Pela las patatas y córtalas en pequeños trozos. Fríelas en aceite abundante.

En una sartén introduce dos dientes de ajo. Sofríelos y añádelos al chicharro.

Cuando el chicharro esté en su punto, sácalo del horno.

Emplátalo junto a las patatas y los ajos picados. Espolvorea un poco de perejil picado

Txitxarro al horno

Consejo

Si no sabes limpiar un chicharro, pídeselo a tu pescatero de confianza. Te ahorrarás tiempo y esfuerzo.

Anota

Dale un toque diferente al plato, añadiendo un chorro de vinagre al txitxarro cuando se esté haciendo al horno.

Además