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Anchoas papillote

Anchoas papillote

Receta de Karlos Arguiñano de anchoas papillote. Un plato rico y sencillo.

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Ingredientes

  • 600 grs. de anchoas
  • 2 cebolletas
  • 2 pimientos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de sidra o vino blanco
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

Pondremos un poco de aceite en la sartén añadiendo la verdura troceada a pochar con una laminas de ajo machacado.

Una vez se ha alcanzado el dorado, 4 minutos, pondremos las anchoas ya limpias y saladas.

Después, echaremos el vaso de sidra y un poco de pimienta blanca. Al cabo de 3 minutos, ya están listas para servir.

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