Pescados y mariscos

Ingredientes

Relleno:

  • 1 cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • Aceite
  • 100 grs. jamón cocido
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 1 huevo
  • sal
  • Pimienta
  • 1 1/2 vaso de salsa de tomate
  • 1 vaso de vino blanco

Elaboración

Limpia los calamares y reserva.

Para preparar el relleno, pica en juliana la cebolleta y el ajo y póchalo en una sartén.

Añade los tentáculos y las alas de los calamares picados y rehógalo durante unos minutos.

A continuación, agrega el jamón y las rebanadas de pan todo picado y saltéalo durante 2 o 3 minutos. Retíralo del fuego y añade un huevo, mezclándolo todo bien.

Rellena con esta mezcla los calamares y colócalos salpimentados, en una fuente resistente al horno. Riégalos con la salsa de tomate y el vino blanco.

Cubre con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos a 180 grados.

Nota: también se pueden saltear los calamares rellenos en aceite de oliva para dorarlos un poco antes de ponerlos en la placa de horno.

Calamares al horno con vino blanco

Además