Pescados y mariscos

Ingredientes

  • 1 cogote de 1 kg.
  • 2 patatas
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Agua
  • Perejil

Elaboración

Partir las patatas en rodajas y colocarlas en una bandeja de horno.

Sobre éstas, el tomate en lonchas y encima el cogote de salmón regado con aceite de oliva.

Cubrir las patatas con agua o caldo de pescado. Dejar en el horno unos 20 minutos.

Sacar y ligar un poco la salsa con la misma patata y rociar el cogote. Añadir un poco de perejil.

cogote al horno con patatas

Además