Pescados y mariscos

Receta de Guiso de salmón con almejas

Ingredientes

  • 1 kg. de salmón en trozo
  • 300 grs. de almejas
  • Aceite
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cuch. de harina
  • 1/2 vaso de txakoli
  • Agua
  • Perejil
  • Laurel
  • 800 grs. de patatas
  • Sal

Elaboración

Rehogar en una cazuela con aceite la cebolleta y el ajo picadito.

Posteriormente, añadimos 1 cucharada de harina y rehogamos un poquito.

A continuación, ponemos las patatas cortadas en trozos pequeños y cubrimos con agua y txakoli.

Cuando la patata lleva cociendo 20 minutos se añaden las almejas y el salmón cortado en dados. Dejamos cocer 10 minutos y servir.

Guiso de salmón con almejas

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