Pescados y mariscos

Ingredientes

  • 1 kg. de pescado cocido y desmigado
  • 1/4 de nata líquida
  • 1/4 de salsa de tomate
  • 7 huevos
  • 1 molde antiadherente
  • Sal
  • Pimienta negra

Salsa rosa:

  • Mahonesa
  • Mostaza
  • Tabasco
  • Salsa perrin's
  • Ketchup
  • Zumo de naranja
  • Brandy

Elaboración

Untar el molde con mantequilla y pan rallado. Batir los huevos bien como si se fuera a hacer un bizcocho, pero que no se monten.

Añadir la nata y seguir batiendo junto con el tomate. Al final, añadir el pescado y la sal y la pimienta.

Echar en el molde y meter al baño maría al horno a 170 grados durante 1 hora más o menos.

Finalmente se acompaña con la salsa rosa.

Pudín de pescado

Además