Pescados y mariscos

Ingredientes

Elaboración

Cortamos en juliana todas las verduras menos el tomate. Éste lo cortamos en rodajas finas.

Las verduras cortadas en juliana las cocemos en agua hirviendo durante 5 minutos, luego las escurrimos bien y las colocamos sobre papel aluminio en una fuente de horno.

Encima ponemos las rodajas de tomate y la merluza. Salpimentamos y cerramos herméticamente y con cuidado de no romper el papel de aluminio.

Metemos a horno caliente 10 minutos a 200 grados.

Otra posibilidad, es cocer las hojas de col enteras y antes de meter al horno, cubrir las rodajas de merluza con las hojas de col y un chorrito de aceite.

De esta forma, este plato tiene una presencia impresionante.

Merluza con col al papillote

Además