Pescados y mariscos

Receta de Sardinas y calamares fritos

Receta de Sardinas y calamares fritos

Receta de Karlos Arguiñano de sardinas y calamares fritos. Un plato delicioso.

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Ingredientes

Elaboración

Limpiamos las sardinas quitándoles la espina y la cabeza.

Las rebozamos en harina, las freímos en una sarten con aceite bien caliente y las reservamos.

A continuación, limpiamos los calamares, picamos los tentáculos y los salteamos con la cebolla en una sartén.

Haremos el relleno de los calamares con esta mezcla.

Una vez rellenos, los pasamos por harina y los freímos.

Seguidamente pelamos la patata, la cortamos en virutas con un pelador y las freímos.

Para presentar en la mesa, colocamos las sardinas en un plato, los calamares encima y cubriendo todo la patata frita.

Sardinas y calamares fritos

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