Pescados y mariscos

Receta de Tolla con cebollitas

Receta de Tolla con cebollitas

Receta de Karlos Arguiñano de tolla con cebollitas, pimiento verde y azafrán.

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Ingredientes

Elaboración

Pelamos las cebollitas y las escurrimos en agua por espacio de 10 minutos y escurrimos.

Picamos la cebolla, el pimiento verde y el tomate y lo salteamos todo en una sartén con aceite.Una vez salteado, añadimos la harina y dejamos rehogar.

Posteriormente, agregamos los trozos de tolla y los sofreímos por ambos lados.

Realizada esta tarea, cubrimos con caldo y echamos las cebollitas y azafran al gusto.

Dejamos cocer 10 minutos poniendo a punto de sal.

tolla con cebollitas

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