Recetas de calamar
Pescados y mariscos
El calamar es un pescado que se puede consumir de diferentes maneras. Por un lado, se pueden cocinar enteros y cocinarlos en guisos, rellenarlos o hacerlos a la plancha.
Por otro lado, se pueden elaborar platos de calamares cortados en anillas. En este caso, las opciones para hacer platos con calamares son muchas:a la plancha, a la romana, en salsas americanas, en su tinta o incluso el famoso bocadillo de calamares.
Además, la tinta de calamar es perfecta para hacer diferentes platos de cocina con arroz, con calamares o con pasta.
A continuación os mostramos diferentes recetas con calamares que os encantarán.
Habitas con jamón y calamares
Karlos Arguiñano prepara un plato de habitas tiernas con jamón, cebolleta, calamar y pimentón.
Patatas bravas y calamares fritos
Bruno Oteiza explica cómo preparar patatas bravas con salsa roja picante y salsa blanca acompañadas de calamares fritos con limón, un aperitivo o...Ver más
Lubina al horno con vinagreta de calamar
Bruno Oteiza presenta una receta de lubina al horno acompañada de vinagreta de calamar, aceitunas y tomate, un plato muy saludable.
Calamares rebozados con mahonesas variadas
Karlos Arguiñano prepara unos calamares rebozados con mahonesas variadas caseras: mahonesa de pimentón, mahonesa con comino y mahonesa al curry.
Calamares rellenos
Karlos Arguiñano prepara unos calamares rellenos con picada de almendras, piñones y ajo, un plato típico de Barcelona.Un plato tradiconal y casero...Ver más
Chipirones en su tinta a nuestra manera
Bruno Oteiza prepara unos chipirones (calamares) en su tinta a su manera acompañados de arroz con perejil.
Tiras de calamar con setas al azafrán
Receta de Karlos Arguiñano de tiras de calamar empanadas acompañadas de setas al azafrán y mahonesa casera con tinta de calamar, un plato ideal para...Ver más
Bocadillo de calamares con mahonesa
Receta para preparar un bocadillo de calamares rebozados con salsa mahonesa, un plato muy popular en Madrid.
Garbanzos con calamares
Receta de Eva Arguiñano sobre garbanzos con calamares, elaborada en el programa de televisión hoy cocinas tú. Perfecta para disfrutar en otoño y en...Ver más
Chipirones a lo Pelayo
Karlos Arguiñano prepara una receta de chipirones a lo Pelayo, es decir, chipirones o calamares salteados acompañados de cebolla caramelizada y...Ver más
Chipirones encebollados con champiñones y canela
Receta de Bruno Oteiza de los tradicionales chipirones encebollados acompañados de champiñones, en esta ocasión aromatizados con un toque de canela.
Ensalada templada de chipirones
Receta de Karlos Arguiñano de ensalada templada de chipirones o calamares, aros de cebolla, costrones de pan, tomatitos y escarola aliñados con...Ver más
Rabas o calamares rebozados
Rabas o calamares rebozados, habitualmente cortados en tiras con un rebozado
muy ligero de huevo y harina, aunque hay también
quien los presenta...Ver más
Arroz caldoso con rape y calamares
Receta de Karlos Arguiñano de arroz caldoso acompañado de rape, calamares, verduras y mahonesa casera de ajo.
Calamares en salsa roja
Receta de Karlos Arguiñano de calamares en salsa roja acompañados de pan tostado. Un plato elaborado en la olla rápida.