Recetas de calamar
Pescados y mariscos
El calamar es un pescado que se puede consumir de diferentes maneras. Por un lado, se pueden cocinar enteros y cocinarlos en guisos, rellenarlos o hacerlos a la plancha.
Por otro lado, se pueden elaborar platos de calamares cortados en anillas. En este caso, las opciones para hacer platos con calamares son muchas: a la plancha, a la romana, en salsas americanas, en su tinta o incluso el famoso bocadillo de calamares.
Además, la tinta de calamar es perfecta para hacer diferentes platos de cocina con arroz, con calamares o con pasta.
A continuación os mostramos diferentes recetas con calamares que os encantarán.
Calamar a la gallega
Calamar a la gallega, una receta típica de la cocina gallega en la que combinamos calamar y patatas, elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano.
Tempura de pescado
Bruno Oteiza prepara una receta de bacalao, pez espada, gambas y calamares en tempura acompañados de salsa de soja.
Rizos de calamar con mojo verde de cilantro
Receta de rizos de calamar con mojo verde de cilantro elaborada por Rodrigo de la Calle en el programa Cocina conmigo.
Ensalada de invierno con lenguado y calamares
Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de invierno compuesta por tiras de lenguado rebozadas, escarola, zanahoria y vinagreta de calamares y gambas.
Alcachofas con almejas y calamares
Receta de alcachofas con almejas y calamares, un plato rico y sencillo de la mano de Karlos Arguiñano, apto para diabéticos.
Alubias con chipirones
Receta de alubias con chipirones de Bruno Oteiza, un plato sencillo perfecto para los días de frío.
Calamares rellenos dos gustos
Karlos Arguiñano prepara una receta de calamares rellenos dos gustos: unos calamares con salsa de tomate, cebolla y pimientos al txakoli, y otros...Ver más
Verduras al wok con calamares
Karlos Arguiñano elabora una receta de verduras (calabacín, zanahorias, espárragos...) al wok con calamares, un plato muy actual, sano y fácil de...Ver más
Calamares en su tinta
Karlos Arguiñano elabora una receta de calamares rellenos de jamón y cocinados en su tinta con verduras y txakoli.
Txipirones rellenos en salsa de tomate
Bruno Oteiza nos sorprende con unos chipirones o calamares rellenos de jamón y cebolla caramelizada y acompañados de salsa de tomate.
Brocheta de calamar con cuscús
Karlos Arguiñano nos enseña a cocinar unas brochetas de calamar ideales para introducir el pescado en la dieta de los más pequeños de una manera...Ver más
Marmitako de txipiron
Bruno Oteiza nos enseña a preparar un guiso de patatas con el calamar como protagonista: Marmitako de txipiron.
Arroz exprés con calamares fritos
Receta de arroz cocinado en olla rápida con verduras y clamares fritos para acompañar.
Calamares en su tinta sin trabajo
Bruno Oteiza nos enseña en esta receta a hacer unos deliciosos calamares en su tinta fáciles sin mucho trabajo, acompañados de su tinta,...Ver más
Calamares con cigalas
Receta de calamares al vapor con cigalas salteadas y para acompañar arroz con una salsa de tinta de calamar.