Recetas de chipirón
Pescados y mariscos
En el País Vasco denominan chipirones a aquellos calamares de pequeño tamaño. Un producto que admite multitud de preparaciones culinarias. Así, pueden prepararse los chipirones o txipirones en su tinta, encebollados, a la plancha, con arroz o con verduras, chipirones rellenos, etc. Un plato delicioso e ideal para sorprender a invitados en cualquier ocasión especial.
Chipirones, fuente de proteínas y bajos en grasa
Del calamar o chipirón cabe destacar su alto contenido en proteínas de buena calidad. Así, nos aporta la mayoría de aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita para funcionar correctamente.
También es una importante fuente de vitaminas y minerales. Además, el calamar tiene un aporte calórico muy bajo y apenas contiene grasas, por lo que está indicado para todo tipo de dietas.
Un ingrediente de lo más versátil
A continuación, un listado de recetas que tienen como ingrediente principal los chipirones, de la mano de nuestros cocineros favoritos. ¿A qué esperas para incorporar estos deliciosos y saludables platos a tu menú semanal?
Chipirones o calamares a la sidra con puré de manzana por Karlos Arguiñano ¡un plato regional cántabro!
Karlos Arguiñano elabora un plato regional de Cantabria en Cocina Abierta: Chipirones o calamares a la sidra con puré de manzana, una sabrosa receta...Ver más
Chipirones en salsa de cebolla con arroz: la receta de la abuela, ¡al estilo Karlos Arguiñano!
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Txipirones (calamares) rellenos en su tinta por Karlos Arguiñano: espectacular plato muy completo y delicioso
Sabrosa y completísima receta la que nos presenta en esta ocasión Karlos Arguiñano: Txipirones (calamares) rellenos en su tinta que podemos...Ver más
Croquetas de chipirón
Karlos Arguiñano elabora en el programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Croquetas de chipirón ¡espectacular delicia!
Chipirones en su tinta, receta fácil
El cocinero David de Jorge "Robinfood" elabora la receta Chipirones en su tinta en el programa de televisión El sabor es ciego.
Merluza con almejas por transmisión de calor, salsa de remolacha, salsa chipirón y vainas
Martín Berasategui presenta la receta Merluza con almejas por transmisión de calor, salsa de remolacha, salsa chipirón y vainas.
Pimientos del piquillo rojos rellenos de calamares
Receta de Karlos Arguiñano de pimientos del piquillo rojos rellenos de calamares.
Ensalada caliente de pescado
Receta de Karlos Arguiñano de ensalada caliente de salmón, gallo, gambas, chipirones, endibias y rabanitos.
Chipirones con vinagreta templada de habitas y crema de morcilla
Martín Berasategui nos sorprende con una elaboración de chipirones con vinagreta templada de habitas y crema de morcilla.
Rillette de salmón, crema de raifort y crujiente de arroz y txipirón
Receta de rillette de salmón, crema de raifort y crujiente de arroz y txipirón, elaborada por el cocinero Martín Berasategui.
Chipirones con ensalada de tallarines de arroz
Josetxo Calvo elabora un plato de chipirones a la plancha con cebolla pochada acompañados de ensalada de tallarines de arroz y vinagreta de kiwi, una...Ver más
Chipirones rellenos en salsa
El cocinero Karlos Arguiñano elabora un plato de chipirones o calamares rellenos de arroz y gambas en salsa de tomate y txakoli.
Feria Hogarmania: Risotto de chipirón con alioli y galleta de parmesano
Plato de arroz con chipirones y acompañado de alioli y una galleta de queso parmesano.
Caramelos de tinta de chipirón
Juan Mari Arzak crea un aperitivo de "caramelos" a base de tinta de chipirón y almidón de maíz.
Calamares rellenos por Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano prepara paso a paso unos calamares rellenos con picada de almendras, piñones y ajo, un plato típico de Barcelona que te...Ver más
