Recetas de chipirón
Pescados y mariscos
En el País Vasco denominan chipirones a aquellos calamares de pequeño tamaño. Un producto que admite multitud de preparaciones culinarias. Así, pueden prepararse los chipirones o txipirones en su tinta, encebollados, a la plancha, con arroz o con verduras, chipirones rellenos, etc. Un plato delicioso e ideal para sorprender a invitados en cualquier ocasión especial.
Chipirones, fuente de proteínas y bajos en grasa
Del calamar o chipirón cabe destacar su alto contenido en proteínas de buena calidad. Así, nos aporta la mayoría de aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita para funcionar correctamente.
También es una importante fuente de vitaminas y minerales. Además, el calamar tiene un aporte calórico muy bajo y apenas contiene grasas, por lo que está indicado para todo tipo de dietas.
Un ingrediente de lo más versátil
A continuación, un listado de recetas que tienen como ingrediente principal los chipirones, de la mano de nuestros cocineros favoritos. ¿A qué esperas para incorporar estos deliciosos y saludables platos a tu menú semanal?
Chipirones en su tinta a nuestra manera
Bruno Oteiza prepara unos chipirones (calamares) en su tinta a su manera acompañados de arroz con perejil.
Surtido de tartaletas
Bruno Oteiza prepara un aperitivo de tartaletas surtidas, unas de chipirones encebollados con queso gratinado y otras de guacamole con higadito de...Ver más
Chipirones rellenos con maíz crujiente y salsa de cebolla
Receta de Bruno Oteiza de chipirones salteados rellenos de sus propios tentáculos y jamón y acompañados de maíz crujiente y salsa de cebolla.
Chipirones con arroz basmati y chips de alcachofa
Receta de Bruno Oteiza de chipirones acompañados de arroz basmati cocido y unas originales chips de alcachofa, un plato sencillo y muy nutritivo.
Arroz meloso de sepia y chipirones
Receta de Bruno Oteiza de arroz meloso con sepia, chipirones, azafrán, pimentón, ajos y perejil. Un plato muy completo y nutritivo, perfecto para los...Ver más
Garbanzos con calamares
Receta de Eva Arguiñano sobre garbanzos con calamares, elaborada en el programa de televisión hoy cocinas tú. Perfecta para disfrutar en otoño y en...Ver más
Chipirones a lo Pelayo
Karlos Arguiñano prepara una receta de chipirones a lo Pelayo, es decir, chipirones o calamares salteados acompañados de cebolla caramelizada y...Ver más
Chipirones encebollados con champiñones y canela
Receta de Bruno Oteiza de los tradicionales chipirones encebollados acompañados de champiñones, en esta ocasión aromatizados con un toque de canela.
Ensalada templada de chipirones
Receta de Karlos Arguiñano de ensalada templada de chipirones o calamares, aros de cebolla, costrones de pan, tomatitos y escarola aliñados con...Ver más
Arroz, chipirones y huevo frito
Bruno Oteiza presenta una deliciosa receta de arroz cubierto con huevo frito y acompañado de chipirones o calamares en su tinta.
Chipirones a la plancha con patata ahumada
Bruno Oteiza nos propone este atractivo plato de chipirones cocinados a la plancha acompañados de patata confitada, cebolla pochada, yema de huevo y...Ver más
Txipirones rellenos de huevo y jamón
Receta de txipirones rellenos de huevo y jamón de Karlos Arguiñano. Esta receta es ideal para cocinar unos buenos chipirones o calamares, acompañados...Ver más
Arroz basmati con chipirones
Receta de Bruno Oteiza de arroz basmati acompañado de chipirones, un plato delicioso fácil de preparar.
Alubias con chipirones
Receta de alubias con chipirones de Bruno Oteiza, un plato sencillo perfecto para los días de frío.
Calamares rellenos dos gustos
Karlos Arguiñano prepara una receta de calamares rellenos dos gustos: unos calamares con salsa de tomate, cebolla y pimientos al txakoli, y otros...Ver más