Recetas de chipirón
Pescados y mariscos
En el País Vasco denominan chipirones a aquellos calamares de pequeño tamaño. Un producto que admite multitud de preparaciones culinarias. Así, pueden prepararse los chipirones o txipirones en su tinta, encebollados, a la plancha, con arroz o con verduras, chipirones rellenos, etc. Un plato delicioso e ideal para sorprender a invitados en cualquier ocasión especial.
Chipirones, fuente de proteínas y bajos en grasa
Del calamar o chipirón cabe destacar su alto contenido en proteínas de buena calidad. Así, nos aporta la mayoría de aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita para funcionar correctamente.
También es una importante fuente de vitaminas y minerales. Además, el calamar tiene un aporte calórico muy bajo y apenas contiene grasas, por lo que está indicado para todo tipo de dietas.
Un ingrediente de lo más versátil
A continuación, un listado de recetas que tienen como ingrediente principal los chipirones, de la mano de nuestros cocineros favoritos. ¿A qué esperas para incorporar estos deliciosos y saludables platos a tu menú semanal?
Chipirones rellenos a la plancha con cebolla y pimiento
Receta de chipirones o calamares rellenos de sus tentáculos y salteados a la plancha con cebolleta y pimiento verde pochado.
Chipirón relleno
Receta de chipirones o calamares rellenos de verduras y rebozados en tempura. Para acompañar a los chipirones rellenos una ensalada de rúcula.
Chipirón con cebolla caramelizada
Receta de chipirones o calamares rellenos acompañados de variedades de cebolla caramelizada en remolacha y miel.
Chipirones rellenos de arroz
Receta de chipirones o calamares en su tinta y rellenos de arroz y jamón serrano. receta de Eva Arguiñano en Hoy cocinas tú.
Chipirón agridulce con tempura negra
Receta de calamares o chipirones con gambas a la plancha y acompañados de verduras en tempura con tinta de calamar.
Chipirones rellenos de aletas y tentáculos
Receta de chipirones o calamares rellenos de las aletas de los chipirones acompañados de una salsa con la tinta de los chipirones y salsa de tomate.
Calamares en su tinta o chipirones
Receta de calamares en su tinta o chipirones. Una receta típica de calamares de la mano del cocinero Bruno Oteiza.
Chipirón con espuma
Chipirón con espuma, una receta de marisco del cocinero Enrique Fleischmann del programa Cocina para dos.
Cuscús negro con chipirón
EStupenda e original receta de cuscús negro con chipirón, una receta sencilla de reproducir propuesta por Enrique Fleischmann.
Chipirones con salsa de manzanilla
Receta de chipirones o calamares a la plancha acompañados de una salsa a base de manzanilla y caldo de pollo.
Chipirones sellados
Receta de chipirones o calamares "sellados", rellenos de verduras y cerrados con una pinza.
Chipirón a la plancha con pastel de su tinta
Receta de Chipirón a la plancha con pastel de su tinta. Bruno Oteiza prepara una una receta de chipirones a la plancha con una tortilla de tinta de...Ver más
Pochas con chipirones y aceite de romero
Receta de pochas con chipirones y aceite de romero. Bruno Oteiza elabora unas pochas o alubias con chipirones y aceite a base de romero.
Chipirones a la plancha con pasta rellena y salsa de maíz dulce
Receta de Chipirones a la plancha con pasta rellena y salsa de maíz dulce. Una combinación de calamares o chipirones a la plancha con pasta rellena...Ver más
Txipirones rellenos con tinta de calamar
Receta de txipirones o calamares rellenos de jamón y huevo cocido y acompañado de la tinta del calamar.