Pescados y mariscos
Hamburguesas de atún y queso con wasabi
Hogarmania, 27 de julio de 2021
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Ingredientes
- Hamburguesas de atún y queso
- Patatas pequeñas
- Aceite de girasol
- Vinagre
- Sal
Elaboración de la receta de Hamburguesas de atún y queso con wasabi
Pon en una cazuela unas patatas pequeñas, cuécelas en agua. Escurre el agua. Pon un buen puñado de sal, se le da un meneo, se tapan y con el propio vapor que van desprendiendo se van a arrugar.
Las patatas se acompañan una mahonesa wasabi. Para su elaboración, mezcla en el recipiente de la batidora un huevo, sal, vinagre y aceite de girasol. Mete la batidora hasta el final del vaso y vete subiendo poco a poco hasta que veas que va adquiriendo cuerpo, después haz algún movimiento rápido de arriba a abajo con la batidora y listo. Añade a la mahonesa un poco de wasabi preparado y vuelve a batir para mezclar bien.
Consejo
El wasabi es un rábano japonés muy picante del que se saca una pasta verde para acompañar platos sosos.
El aceite con el que se elabora la mahonesa contiene ácidos grasos no saturados y vitamina E ideal para la piel.
