Pescados y mariscos
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El pescado y el marisco son alimentos ricos en proteÃnas de alto valor biológico, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita.Â
En una dieta saludable se aconseja consumir pescado, como mÃnimo, tres veces por semana.Â
Beneficios del pescado y del marisco para la salud:Â
Tanto el pescado como el marisco son alimentos de bajo valor calórico. De hecho, la grasa que contienen es rica en ácidos grasos polinsaturados y ácidos grasos esenciales, como el Omega 3 (grasas saludables).Â
En cuanto a las vitaminas y minerales que nos aportan estos alimentos destacamos que el pescado es rico en vitaminas del grupo B y minerales como el yodo, calcio, fósforo y selenio.Â
El marisco por su parte es rico en minerales como el calcio, hierro, yodo, zinc, selenio, fósforo y potasio.Â
Además, de todos estos beneficios que el consumo de pescado y marisco proporciona a nuestra salud, se trata de alimentos sabrosos y de fácil digestión. A su vez, son fáciles de cocinar y admiten multitud de preparaciones diferentes: a la plancha, al horno, a la sal, en sopas, cremas, a la parrilla...Â
A continuación, os presentamos un listado de recetas de pescados y mariscos que no puedes perderte.Â
Maki de salmón, aguacate y pepino
09/07/2019
¿Te gusta el sushi? Os enseñamos a preparar maki de salmón, aguacate y pepino de forma muy sencilla en tan sólo cinco pasos.
Chicharro a la parrilla
18/06/2019
Karlos Arguiñano nos explica cómo preparar chicharro a la parrilla acompañado de espárragos verdes, ajos frescos y pimientos.
Tataki de bonito
13/06/2019
Karlos Arguiñano prepara tataki de bonito con salsa ponzu y anacardos, un plato tÃpico de la cocina japonesa. Para acompañar, crema de aguacate y tomate rallado.
Almejas a la Sanluqueña
11/06/2019
Karlos Arguiñano elabora la receta Almejas a la Sanluqueña en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina ¡exquisitas!
Moruna de sardina
07/06/2019
Karlos Arguiñano prepara moruna de sardina. Una receta tÃpica de AndalucÃa que acompaña las sardinas con un sofrito de cebolla, tomate y pimientos.
Rape y calabacÃn con salsa de pimiento choricero
04/06/2019
En la receta de hoy, nuestro cocinero Karlos Arguiñano nos sorprende con un plato de rape y calabacÃn rebozados que acompaña con una suculenta salsa de pimiento choricero.
Almejas con patatas largas
24/05/2019
Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Almejas con patatas largas.
Piruletas de trucha con guacamole
23/05/2019
Karlos Arguiñano elabora la receta Piruletas de trucha con guacamole en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.
Salmonete curado en Alcaravea, Chantilly de Eneldo y caldo de pepino y eneldo
17/05/2019
MartÃn Berasategui elabora en el programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Salmonete curado en Alcaravea, Chantilly de Eneldo y caldo de pepino y eneldo.
Txitxarro relleno con piperrada
16/05/2019
El cocinero Karlos Arguiñano elabora la receta Txitxarro relleno con piperrada en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.
Croquetas de chipirón
14/05/2019
Karlos Arguiñano elabora en el programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Croquetas de chipirón ¡espectacular delicia!
Congrio encebollado
09/05/2019
Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Congrio encebollado ¡a por ella!
Pastel de pescado
23/04/2019
Karlos Arguiñano prepara pastel de pescado acompañado con hojaldres cubiertos de semillas de sésamo y amapola, ¡un plato ideal para servir como entrante!
AcedÃas con alioli de lima
17/04/2019
Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta AcedÃas con alioli de lima.
Ensalada de lechugas variadas, jamón y tomates cherry
11/04/2019
Karlos Arguiñano elabora la receta de acompañamiento Ensalada de lechugas variadas, jamón y tomates cherry en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.