Pescados y mariscos
Pescados y mariscos
El pescado y el marisco son alimentos ricos en proteÃnas de alto valor biológico, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita.Â
En una dieta saludable se aconseja consumir pescado, como mÃnimo, tres veces por semana.Â
Beneficios del pescado y del marisco para la salud:Â
Tanto el pescado como el marisco son alimentos de bajo valor calórico. De hecho, la grasa que contienen es rica en ácidos grasos polinsaturados y ácidos grasos esenciales, como el Omega 3 (grasas saludables).Â
En cuanto a las vitaminas y minerales que nos aportan estos alimentos destacamos que el pescado es rico en vitaminas del grupo B y minerales como el yodo, calcio, fósforo y selenio.Â
El marisco por su parte es rico en minerales como el calcio, hierro, yodo, zinc, selenio, fósforo y potasio.Â
Además, de todos estos beneficios que el consumo de pescado y marisco proporciona a nuestra salud, se trata de alimentos sabrosos y de fácil digestión. A su vez, son fáciles de cocinar y admiten multitud de preparaciones diferentes: a la plancha, al horno, a la sal, en sopas, cremas, a la parrilla...Â
A continuación, os presentamos un listado de recetas de pescados y mariscos que no puedes perderte.Â
Borraja con mejillones
12/11/2019
Karlos Arguiñano elabora en el programa de televisión Cocina Abierta la deliciosa receta de borraja con mejillones. ¡AnÃmate a cocinarla!
Caracolas de corvina
06/11/2019
El cocinero Karlos Arguiñano elabora en el programa de televisión Cocina Abierta la receta de pescado Caracolas de corvina ¿la vemos?
Trucha con borraja y salsa de almendras
28/10/2019
El cocinero Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Cocina Abierta la deliciosa receta Trucha con borraja y salsa de almendras ¡imprescindible!
Kokotxas rebozadas con botones de merluza y calamar
25/10/2019
En el programa Cocina Abierta el cocinero MartÃn Berasategui elabora la receta de alta cocina Kokotxas rebozadas con botones de merluza y calamar.
Rape asado
24/10/2019
En el programa de cocina Cocina Abierta el cocinero Karlos Arguiñano elabora la espectacular receta Rape asado ¡impresionante plato!
Jibiones en su tinta
18/10/2019
Karlos Arguiñano elabora en el programa de televisión Cocina Abierta de Karlos Arguiñano la receta regional propia de Bizkaia Jibiones en su tinta.
Navajas sobre puré de hinojo, gelatina de anÃs y crema de naranjas
11/10/2019
MartÃn Berasategui nos sorprende con una receta de navajas sobre puré de hinojo, gelatina de AnÃs y crema de naranjas en el programa "Cocina Abierta de Karlos Arguiñano".
Calamares negros con alioli de azafrán
09/10/2019
El cocinero Karlos Arguiñano elabora en el programa de televisión Cocina Abierta la deliciosa receta Calamares negros con alioli de azafrán ¡vamos a prepararla!
Pellejo de atún con papas
04/10/2019
En el programa de televisión Cocina Abierta el cocinero Karlos Arguiñano elabora la receta regional Pellejo de atún con papas originaria de Lepe.
Sardinas rellenas al horno
03/10/2019
El cocinero Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Cocina Abierta la receta Sardinas rellenas al horno ¡imprescindibles!
Rulos de bonito, pepino y manzana
02/10/2019
Joseba Arguiñano prepara unos rulos de bonito, pepino y manzana con salsa de yogur y menta. Una receta ligera y saludable, perfecta para servir como aperitivo o para la cena.
Mejillones con mahonesa verde picante
26/09/2019
En el programa de televisión Cocina Abierta de Karlos Arguiñano el popular cocinero elabora la receta Mejillones con mahonesa verde picante ¡fácil y sana!
Fogonero rebozado con escalibada
23/09/2019
En el programa de televisión Cocina Abierta el cocinero Karlos Arguiñano elabora un delicioso plato de Fogonero rebozado con escalibada ¡receta para no perderse!
Frito de pulpo
20/09/2019
Karlos Arguiñano nos enseña cómo preparar frito de pulpo con patatas, pimientos y cebolletas en su programa Cocina Abierta de Karlos Arguiñano. ¡Todo un manjar!
Fogonero con salsa de tomate y pimiento
17/09/2019
El cocinero Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Cocina Abierta la exquisita receta Fogonero con salsa de tomate y pimiento ¡espectacular plato!