El pescado y el marisco son alimentos ricos en proteÃnas de alto valor biológico, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita.Â
En una dieta saludable se aconseja consumir pescado, como mÃnimo, tres veces por semana.Â
Beneficios del pescado y del marisco para la salud:Â
Tanto el pescado como el marisco son alimentos de bajo valor calórico. De hecho, la grasa que contienen es rica en ácidos grasos polinsaturados y ácidos grasos esenciales, como el Omega 3 (grasas saludables).Â
En cuanto a las vitaminas y minerales que nos aportan estos alimentos destacamos que el pescado es rico en vitaminas del grupo B y minerales como el yodo, calcio, fósforo y selenio.Â
El marisco por su parte es rico en minerales como el calcio, hierro, yodo, zinc, selenio, fósforo y potasio.Â
Además, de todos estos beneficios que el consumo de pescado y marisco proporciona a nuestra salud, se trata de alimentos sabrosos y de fácil digestión. A su vez, son fáciles de cocinar y admiten multitud de preparaciones diferentes: a la plancha, al horno, a la sal, en sopas, cremas, a la parrilla...Â
A continuación, os presentamos un listado de recetas de pescados y mariscos que no puedes perderte.Â

Suquet de Peix por Karlos Arguiñano, un guiso de pescado tradicional de la cocina catalana

Salmón a la plancha con crema de aguacate y rúcula por Karlos Arguiñano: ¡con un aliño diferente!

Calamares rellenos con gambas en salsa, una receta rÃquisima de Karlos Arguiñano

Palitos de merluza caseros (con setas) por Karlos Arguiñano: la receta para que los niños empiecen a comer pescado

Cogote de merluza al horno con patatas panadera y vinagreta caliente, ¡la receta de Karlos Arguiñano!

Tortillitas de bacalao, ¡una receta diferente y riquÃsima de Karlos Arguiñano!

Pulpo a la plancha con parmentier de patata, ¡la receta de Karlos Arguiñano!

Marmitako picantito de caballa o verdel: un clásico plato vasco por Karlos Arguiñano

Chocos (sepia) encebollados con guarnición de arroz: un tradicional plato onubense por Karlos Arguiñano

AcedÃas rebozadas con champiñones: un sabroso plato elaborado por Karlos Arguiñano

Merluza con espárragos verdes al papillote por Karlos Arguiñano: una saludable y deliciosa propuesta

Arroz con salmón, ¡un plato cremoso y lleno de sabor!

Salteado de verdel (caballa) con ajetes y piquillos: un delicioso plato de Karlos Arguiñano

Canelones de calabacÃn rellenos de langostinos y verduras, ¡una receta exquisita!
