Pescados y mariscos
El pescado y el marisco son alimentos ricos en proteÃnas de alto valor biológico, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita.Â
En una dieta saludable se aconseja consumir pescado, como mÃnimo, tres veces por semana.Â
Beneficios del pescado y del marisco para la salud:Â
Tanto el pescado como el marisco son alimentos de bajo valor calórico. De hecho, la grasa que contienen es rica en ácidos grasos polinsaturados y ácidos grasos esenciales, como el Omega 3 (grasas saludables).Â
En cuanto a las vitaminas y minerales que nos aportan estos alimentos destacamos que el pescado es rico en vitaminas del grupo B y minerales como el yodo, calcio, fósforo y selenio.Â
El marisco por su parte es rico en minerales como el calcio, hierro, yodo, zinc, selenio, fósforo y potasio.Â
Además, de todos estos beneficios que el consumo de pescado y marisco proporciona a nuestra salud, se trata de alimentos sabrosos y de fácil digestión. A su vez, son fáciles de cocinar y admiten multitud de preparaciones diferentes: a la plancha, al horno, a la sal, en sopas, cremas, a la parrilla...Â
A continuación, os presentamos un listado de recetas de pescados y mariscos que no puedes perderte.Â
Piruletas de trucha con guacamole
23/05/2019
Karlos Arguiñano elabora la receta Piruletas de trucha con guacamole en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.
Salmonete curado en Alcaravea, Chantilly de Eneldo y caldo de pepino y eneldo
17/05/2019
MartÃn Berasategui elabora en el programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Salmonete curado en Alcaravea, Chantilly de Eneldo y caldo de pepino y eneldo.
Txitxarro relleno con piperrada
16/05/2019
El cocinero Karlos Arguiñano elabora la receta Txitxarro relleno con piperrada en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.
Croquetas de chipirón
14/05/2019
Karlos Arguiñano elabora en el programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Croquetas de chipirón ¡espectacular delicia!
Congrio encebollado
09/05/2019
Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Congrio encebollado ¡a por ella!
Pastel de pescado
23/04/2019
Karlos Arguiñano prepara pastel de pescado acompañado con hojaldres cubiertos de semillas de sésamo y amapola, ¡un plato ideal para servir como entrante!
AcedÃas con alioli de lima
17/04/2019
Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta AcedÃas con alioli de lima.
Ensalada de lechugas variadas, jamón y tomates cherry
11/04/2019
Karlos Arguiñano elabora la receta de acompañamiento Ensalada de lechugas variadas, jamón y tomates cherry en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.
Empanadillas de bonito, tomate y huevo
11/04/2019
Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión la clásica y deliciosa receta Empanadillas de bonito, tomate y huevo ¡toca disfrutar!
Anchoas con carpaccio de remolacha
04/04/2019
Karlos Arguiñano elabora la receta Anchoas con carpaccio de remolacha en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina ¡a disfrutar!
Royal de hinojo y gambas acompañado de un jugo de trigo
29/03/2019
MartÃn Berasategui elabora la receta de alta cocina Royal de hinojo y gambas acompañado de un jugo de trigo en el programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.
Cazuela de calamar
29/03/2019
Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Cazuela de calamar ¡impresionante plato!
Verdel asado con salsa de limón y rabanitos
25/03/2019
Karlos Arguiñano nos sorprende con una receta de verdel asado acompañado con salsa de limón y rabanitos. Una opción nutritiva y ligera, perfecta para una dieta sana.
Toldotxo
21/03/2019
Karlos Arguiñano elabora la receta de Toldotxo: merluza, sobre pan o sobre una patata panadera, con jamón ibérico machacado con pan crujiente, asemejando como si fuera arena ¡un referente de Zarautz!
Tarama de cigala, sobre velo de remolacha y ruibarbo
15/03/2019
MartÃn Berasategui elabora en el programa de Karlos Arguiñano en tu cocina la receta de alta cocina Tarama de cigala, sobre velo de remolacha y ruibarbo ¡muy interesante!