Pescados y mariscos

Pescados y mariscos

Los vídeos de Karlos Arguiñano
Cómo hacer las croquetas perfectas (trucos y recetas)

El pescado y el marisco son alimentos ricos en proteínas de alto valor biológico, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita. 

En una dieta saludable se aconseja consumir pescado, como mínimo, tres veces por semana. 

Beneficios del pescado y del marisco para la salud: 

Tanto el pescado como el marisco son alimentos de bajo valor calórico. De hecho, la grasa que contienen es rica en ácidos grasos polinsaturados y ácidos grasos esenciales, como el Omega 3 (grasas saludables). 

En cuanto a las vitaminas y minerales que nos aportan estos alimentos destacamos que el pescado es rico en vitaminas del grupo B y minerales como el yodo, calcio, fósforo y selenio. 

El marisco por su parte es rico en minerales como el calcio, hierro, yodo, zinc, selenio, fósforo y potasio. 

Además, de todos estos beneficios que el consumo de pescado y marisco proporciona a nuestra salud, se trata de alimentos sabrosos y de fácil digestión. A su vez, son fáciles de cocinar y admiten multitud de preparaciones diferentes: a la plancha, al horno, a la sal, en sopas, cremas, a la parrilla... 

A continuación, os presentamos un listado de recetas de pescados y mariscos que no puedes perderte. 


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Bacalao con patatas cocidas

Bacalao con patatas cocidas

12/02/2020

Karlos Arguiñano elabora la receta Bacalao con patatas cocidas en su programa de televisión Cocina Abierta: un delicioso plato de pescado cocinado de forma saludable.

Albndigas de perln

Albóndigas de perlón

13/01/2020

Karlos Arguiñano elabora la deliciosa receta Albóndigas de perlón en el programa de televisión Cocina Abierta: un plato muy completo al combinar pescado y verduras.

Rape villeroy con coles de Bruselas

Rape villeroy con coles de Bruselas

02/01/2020

Aprende a preparar rape villeroy (o villeroi) con coles de Bruselas con esta receta de Karlos Arguiñano. La salsa villeroy, de origen francés, es muy similar a la bechamel y combina a la perfección con carne y pescado. ¡Un plato espectacular que no os podéis perder!

Pastel de salmn

Pastel de salmón

30/12/2019

Aprende a preparar pastel de salmón con Karlos Arguiñano. Un plato muy elegante y sabroso, perfecto para servir como entrante estas navidades. ¡Triunfarás seguro!

Nigiris variados

Nigiris variados

30/12/2019

Aprende a preparar unos nigiris variados típicos de la cocina japonesa y triunfa entre todos tus invitados. Joseba Arguiñano te enseña cómo hacerlos de forma fácil y rápida. El sushi gusta tanto a niños como a mayores, una opción perfecta para introducir más pescado en la dieta de los más pequeños ¡A disfrutar!

Almejas a la marinera con pimentn

Almejas a la marinera con pimentón

23/12/2019

Cómo hacer almejas a la marinera con pimentón con esta espectacular receta de Karlos Arguiñano. Sirve las almejas acompañadas con las tejas al pimentón. Un plato tradicional con un toque original con el que acertarás seguro estas navidades.

Txangurro relleno

Txangurro relleno

13/12/2019

Karlos Arguiñano prepara una receta típica de Navidad: Txangurro relleno, una exquisita combinación de marisco y verduras que hará las delicias de los paladares más exigentes.


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