Pescados y mariscos
Pescados y mariscos
El pescado y el marisco son alimentos ricos en proteÃnas de alto valor biológico, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita.Â
En una dieta saludable se aconseja consumir pescado, como mÃnimo, tres veces por semana.Â
Beneficios del pescado y del marisco para la salud:Â
Tanto el pescado como el marisco son alimentos de bajo valor calórico. De hecho, la grasa que contienen es rica en ácidos grasos polinsaturados y ácidos grasos esenciales, como el Omega 3 (grasas saludables).Â
En cuanto a las vitaminas y minerales que nos aportan estos alimentos destacamos que el pescado es rico en vitaminas del grupo B y minerales como el yodo, calcio, fósforo y selenio.Â
El marisco por su parte es rico en minerales como el calcio, hierro, yodo, zinc, selenio, fósforo y potasio.Â
Además, de todos estos beneficios que el consumo de pescado y marisco proporciona a nuestra salud, se trata de alimentos sabrosos y de fácil digestión. A su vez, son fáciles de cocinar y admiten multitud de preparaciones diferentes: a la plancha, al horno, a la sal, en sopas, cremas, a la parrilla...Â
A continuación, os presentamos un listado de recetas de pescados y mariscos que no puedes perderte.Â
Bacalao fresco rebozado con pimientos y gajos de patata
En el programa de hoy, Karlos Arguiñano nos sorprende con una espectacular receta de pescado: bacalao fresco rebozado con pimientos y gajos de patata. Un plato nutritivo y saludable que repetiréis seguro.
Lubina al horno con patatas
Os enseñamos a preparar lubina al horno con patatas panadera de forma fácil y rápida con esta receta de Karlos Arguiñano.
Bacalao con patatas cocidas
Karlos Arguiñano elabora la receta Bacalao con patatas cocidas en su programa de televisión Cocina Abierta: un delicioso plato de pescado cocinado de forma saludable.
Ensalada de rúcula, escarola y remolacha
La colaboradora del programa Cocina Abierta de Karlos Arguiñano, Ainhoa Sánchez, nos presenta la receta Ensalada de rúcula, escarola y remolacha.
Gallo frito con judÃas verdes y arroz con pimientos
El cocinero Karlos Arguiñano elabora la receta Gallo frito con judÃas verdes y arroz con pimientos en su programa de televisión Cocina Abierta ¡el plato de pescado de la semana!
Chicharro a la sal con espárragos verdes y salsa tártara
Karlos Arguiñano prepara chicharro a la sal con espárragos verdes y salsa tártara. El chicharro es un pescado azul rico en Omega 3. Ayuda a reducir el colesterol y previene enfermedades cardiovasculares. Sigue la receta e introduce este pescado en tu alimentación.
Popietas de gallo y langostinos con puré de patata azul
El cocinero Karlos Arguiñano elabora la receta Popietas de gallo y langostinos con puré de patata azul en su programa de televisión Cocina Abierta ¡sencillamente espectacular!
Albóndigas de perlón
Karlos Arguiñano elabora la deliciosa receta Albóndigas de perlón en el programa de televisión Cocina Abierta: un plato muy completo al combinar pescado y verduras.
Rape villeroy con coles de Bruselas
Aprende a preparar rape villeroy (o villeroi) con coles de Bruselas con esta receta de Karlos Arguiñano. La salsa villeroy, de origen francés, es muy similar a la bechamel y combina a la perfección con carne y pescado. ¡Un plato espectacular que no os podéis perder!
Pastel de salmón
Aprende a preparar pastel de salmón con Karlos Arguiñano. Un plato muy elegante y sabroso, perfecto para servir como entrante estas navidades. ¡Triunfarás seguro!
Nigiris variados
Aprende a preparar unos nigiris variados tÃpicos de la cocina japonesa y triunfa entre todos tus invitados. Joseba Arguiñano te enseña cómo hacerlos de forma fácil y rápida. El sushi gusta tanto a niños como a mayores, una opción perfecta para introducir más pescado en la dieta de los más pequeños ¡A disfrutar!
Almejas a la marinera con pimentón
Cómo hacer almejas a la marinera con pimentón con esta espectacular receta de Karlos Arguiñano. Sirve las almejas acompañadas con las tejas al pimentón. Un plato tradicional con un toque original con el que acertarás seguro estas navidades.
Kokotxas de merluza al pil-pil con almejas al txakoli, hojas y pencas de berza
Cómo preparar kokotxas de merluza al pil-pil con almejas al txakoli,hojas y pencas de berza. Una receta exquisita y sofisticado del gran Martin Berasategui, perfecta para estas fiestas navideñas.
Merluza con almejas en salsa (Búnker)
Karlos Arguiñano elabora su famosa receta Merluza con almejas en salsa o más conocida como Merluza Búnker en el programa de televisión Cocina Abierta ¡sencillamente espectacular!
Txangurro relleno
Karlos Arguiñano prepara una receta tÃpica de Navidad: Txangurro relleno, una exquisita combinación de marisco y verduras que hará las delicias de los paladares más exigentes.