Pescados y mariscos


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Rillette de salmn, crema de raifort y crujiente de arroz y txipirn

Rillette de salmón, crema de raifort y crujiente de arroz y txipirón

Martín Berasategui

16/06/2017

Receta de rillette de salmón, crema de raifort y crujiente de arroz y txipirón, elaborada por el cocinero Martín Berasategui.

Tacos Gobernador

Tacos Gobernador

Enrique Fleischmann

15/06/2017

Enrique Fleischmann prepara tacos gobernador, un plato típico de la cocina mexicana de tortillas rellenas de camarones con queso fundido.

Mejillones con curry verde

Mejillones con curry verde

Kevin Patricio

14/06/2017

Kevin Patricio elabora una receta tailandesa de mejillones con cebolleta, jengibre, zanahoria, lima, leche de coco y el toque picante del curry verde.

Chipirones rellenos con maz crujiente y salsa de cebolla en Cocina abierta

Chipirones rellenos con maíz crujiente y salsa de cebolla en Cocina abierta

13/06/2017

Receta de chipirones salteados rellenos acompañados de maíz crujiente y salsa de cebolla, una idea sencilla explicada en un minuto en el programa Cocina abierta.

Pulpo con pur de patata y vinagreta de kiwi

Pulpo con puré de patata y vinagreta de kiwi

Karlos Arguiñano

13/06/2017

Receta de pulpo con puré de patata y vinagreta de kiwi elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano. Un plato de marisco rico, rico y con fundamento.

Ajoarriero aragons

Ajoarriero aragonés

Karlos Arguiñano

09/06/2017

Bacalao ajoarriero al estilo aragonés receta regional elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano en su programa de televisión, una nueva forma de comer y presentar el pescado.

Algas y vieiras salteadas

Algas y vieiras salteadas

Guty Carvajal

08/06/2017

Guty Carvajal prepara un plato de vieiras con algas variadas salteadas, cebollino y huevas de trucha, una receta sencilla elaborada con superfoods o superalimentos.

Merluza al vapor con salsa de gambas en Cocina abierta

Merluza al vapor con salsa de gambas en Cocina abierta

06/06/2017

Receta de merluza al vapor con salsa de gambas, puerro asado, algas y gambas, una idea sencilla con sabor marino explicada en un minuto en el programa Cocina abierta.

Gele de almejas en aloe vera

Gelée de almejas en aloe vera

Guty Carvajal

06/06/2017

Guty Carvajal prepara una receta de gelée de almejas en aloe vera con guarnición de algas y puerro al jengibre, un plato elaborado con superfoods o superalimentos.

Pastel de cabracho con mahonesa de ajo negro

Pastel de cabracho con mahonesa de ajo negro

Karlos Arguiñano

05/06/2017

Pastel de cabracho con mahonesa de ajo negro receta elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano en su programa de televisión y que nos ofrece la posibilidad de consumir pescado de una manera diferente.

Torta de patata con salmn y salsa de rabanitos en Cocina abierta

Torta de patata con salmón y salsa de rabanitos en Cocina abierta

02/06/2017

Receta de torta de patatas paja con salmón, aguacate, endibia y salsa de rabanitos, yogur y manzana, un original plato explicado en un minuto en el programa Cocina abierta.

Chipirones con ensalada de tallarines de arroz

Chipirones con ensalada de tallarines de arroz

Josetxo Calvo

02/06/2017

Josetxo Calvo elabora un plato de chipirones a la plancha con cebolla pochada acompañados de ensalada de tallarines de arroz y vinagreta de kiwi, una receta para deportistas.

Bonito con costra de miso y hummus de camo

Bonito con costra de miso y hummus de cáñamo

Guty Carvajal

01/06/2017

Guty Carvajal elabora un plato de tacos de bonito con costra de miso y soja con guarnición de algas y hummus de cáñamo, receta elaborada son superfoods o superalimentos.

Falsa merluza con guisantes y esprragos

Falsa merluza con guisantes y espárragos

Karlos Arguiñano

30/05/2017

Receta de calabacines rebozados como si fuera una falsa merluza acompañaremos los calabacines con guisantes y espárragos. Plato elaborado por Karlos Arguiñano.

Pescado frito Tacubaya

Pescado frito Tacubaya

Enrique Fleischmann

30/05/2017

Enrique Fleischmann prepara pescadito frito al estilo Tacubaya, uno de los platos más populares de la Ciudad de México.


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