
Pescados y mariscos
Kokotxas de bacalao con refrito
Karlos Arguiñano, 27 de diciembre de 2017
Receta de Karlos Arguiñano de kokotxas de bacalao con refrito.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Ingredientes
- 800 grs. de kokotxas
- Sal
- Aceite
- Vinagre de sidra
- Perejil picado
- 3 dientes de ajo
Elaboración
Sazonar las kokotxas y pasarlas por la sarten (2 - 3 minutos) con un ajo ya troceado y frito.
Después, retirar las kokotxas y depositarlas en una fuente. En otra sartén, freír 3 dientes de ajo fileteados y verterlos sobre las kokotxas.
Por último, rociar el pescado con un chorrito de vinagre.