Pescados y mariscos

Recetas con atún


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Carpaccio de atn fresco

Carpaccio de atún fresco

Karlos Arguiñano

06/12/2017

Receta de Karlos Arguiñano de Carpaccio de atún fresco con hinojo y zumo de limón.

Empanadillas de atn y huevo cocido

Empanadillas de atún y huevo cocido

Karlos Arguiñano

03/12/2017

Receta de Karlos Arguiñano de empanadillas de atún y huevo cocido.

Atn en fritada

Atún en fritada

Karlos Arguiñano

03/12/2017

Receta de Karlos Arguiñano de atún en fritada.

Saquitos rellenos de atn

Saquitos rellenos de atún

Hogarmania

01/08/2017

Receta diferente para comer atún: usando dos crepes finos hacemos unos saquitos que estarán relleno de la mezcla de atún, huevo, cebolleta, mahonesa y curry.

Poke de atn

Poke de atún

Kevin Patricio

22/06/2017

Kevin Patricio prepara poke de atún, una ensalada de pescado crudo típica de la cocina hawaiana, y lo acompaña con salsa ponzu, salsa japonesa a la que le añade un toque de otros países asiáticos.

Tartar de atn con aguacate

Tartar de atún con aguacate

Hogarmania

15/06/2016

En este taller de gastronomía nos enseñan a preparar este tartar de atún con aguacate. Un aperitivo fresco para tomar en verano.

Atn con tomates asados

Atún con tomates asados

Bruno Oteiza

26/05/2016

Bruno Oteiza prepara una receta de atún en salmuera frito acompañado de tomates asados en el horno y ensalada de rúcula, berros, aceitunas y queso feta.

Atn con mermelada de tomate

Atún con mermelada de tomate

Karlos Arguiñano

11/05/2016

Karlos Arguiñano prepara un plato de atún rojo a la plancha acompañado de mermelada de tomate, mahonesa de soja y ensalada de lechugas variadas.

Tataki de atn con gelatina de sanda y limn

Tataki de atún con gelatina de sandía y limón

Bruno Oteiza

21/09/2015

Bruno Oteiza propone una receta de inspiración japonesa con productos de temporada: tataki de atún acompañado de gelatina de sandía y limón y aliño especiado.

Atn encebollado

Atún encebollado

Karlos Arguiñano

12/06/2015

Karlos Arguiñano prepara uno de los platos más típicos de Cádiz: atún encebollado, un guiso de atún fácil de preparar y muy saludable.

Atn con tomate

Atún con tomate

Bruno Oteiza

09/06/2015

Bruno Oteiza prepara el clásico atún con tomate de una forma más veraniega: atún al vapor con cebolla pochada, salsa de tomate, calabacín y vinagreta de tomate fresco con albahaca.

Marmitako de atn tradicional

Marmitako de atún tradicional

Eva Arguiñano

30/05/2015

Receta tradicional de marmitako, un guiso de atún con patatas, cebolla, pimiento verde y tomate, realizada por Eva Arguiñano.

Pescado azul en salmuera

Pescado azul en salmuera

Bruno Oteiza

26/11/2014

Receta de Bruno Oteiza de pescado azul en salmuera, en este caso atún rojo, acompañado de melón, melocotón, aguacate, cebolla, chiles y cebollino, un plato sencillo y muy refrescante.

Poisson cru tahitien y poe (Tahit)

Poisson cru tahitien y poe (Tahití)

Bruno Oteiza

20/06/2014

Bruno Oteiza prepara dos de los platos más tradicionales de la cocina de Tahití: poisson cru tahitien y el popular postre poe, un pudin de plátano elaborado en el horno.

Recetas de pez espada

Recetas de pez espada

Hogarmania

05/08/2013

Recetas de pez espada, una selección de recetas que tienen como principal protagonista este pescado, el pez espada, muchas veces confundido con el emperador.


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