Pescados y mariscos
Según la pirámide alimenticia, hay alimentos que debemos consumir a diario, semanalmente o de forma ocasional. Los pescados se encuentran dentro del grupo de consumo semanal. AsÃ, los nutricionistas recomiendan comer pescado entre 3 y hasta 5 veces por semana.Â
Beneficios de la merluza para la salud
En esta ocasión, vamos a hablar de la merluza. Un pescado blanco que nos aporta proteÃnas de calidad para mejorar la salud muscular y aumentar las defensas. Además, la merluza es una fuente importante de hierro y otros minerales como el magnesio, potasio, yodo...; todos ellos necesarios para un funcionamiento adecuado del organismo.Â
Un pescado saludable y versátil
El consumo de merluza está especialmente recomendado para personas que necesitan controlar el colesterol, dado que mejora la salud cardiovascular. También para casos de anemia por su alto contenido en hierro.Â
Este pescado se puede consumir de múltiples formas: rebozado, al horno, a la parrilla, a la plancha, en salsa verde, acompañado de verduras o con diferentes salsas.Â
Te presentamos un listado de elaboraciones que tienen como ingrediente principal la merluza de la mano de nuestros cocineros favoritos:Â
estra sección de recetas. 
Pastel de pescado
23/04/2019
Karlos Arguiñano prepara pastel de pescado acompañado con hojaldres cubiertos de semillas de sésamo y amapola, ¡un plato ideal para servir como entrante!
Merluza a la papillote
15/02/2019
Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Merluza a la papillote ¡no te la pierdas!
Merluza con almejas por transmisión de calor, salsa de remolacha, salsa chipirón y vainas
15/06/2018
MartÃn Berasategui presenta la receta Merluza con almejas por transmisión de calor, salsa de remolacha, salsa chipirón y vainas.
Merluza con alioli de azafrán
09/06/2018
David de Jorge elabora la receta Merluza con alioli de azafrán en su programa de televisión El sabor es ciego.
Merluza rebozada con mahonesa de moluscos al cava
06/04/2018
MartÃn Berasategui elabora un plato de merluza rebozada con mahonesa de moluscos al cava y polvo de perejil.
Papillote de merluza con verduras y wakame
06/04/2018
Receta de papillote de merluza con verduras y wakame, una superfood elaborada por Guty Carvajal.
Cazuela de pescado en salsa
28/03/2018
Eva Arguiñano prepara una cazuela de pescado en salsa con rape, merluza, almejas y langostinos.
Papillote de merluza
15/03/2018
Eva Arguiñano prepara un plato de papillote de merluza envuelta en acelga con verduras y refrito de perejil.
Cazuela del pescador
06/02/2018
Receta de Karlos Arguiñano de cazuela del pescador de patata, arroz, merluza y gambas en salsa.
Merluza con col al papillote
15/01/2018
Recetas de Karlos Arguiñano de merluza con con al papillote. Un plato delicioso.
Merluza rellena
04/01/2018
Karlos Arguiñano elabora una receta de lomos de merluza al horno rellenos de mejillones, gambas y verduras acompañados de cebolla pochada.
Zarzuela de pescados
02/01/2018
Receta de Karlos Arguiñano de zarzuela de pescados. Un plato variado y delicioso.
Merluza bellavista
15/12/2017
Receta de Karlos Arguiñano de merluza bellavista, un plato delicioso.
Tacos de merluza con kokotxas al pil-pil
24/11/2017
MartÃn Berasategui elabora un plato de tacos de merluza con kokotxas en salsa pil-pil, una receta para disfrutar en ocasiones especiales.
Merluza en ajada a la gallega
01/11/2017
Receta de Karlos Arguiñano de merluza en ajada a la gallega.