Pescados y mariscos

Recetas de salmón

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El salmón es un pescado azul rico en ácidos grasos Omega-3. Esta grasa saludable es necesaria para el organismo. Entre otros beneficios, el Omega 3 contribuye a disminuir el colesterol y los triglicéridos, ayuda a una circulación más fluida de la sangre. De esta forma, se previene la formación de coágulos y trombos. 

Salmón, un pescado muy saludable

También nos aporta vitaminas liposolubles como la A, C y D, esta última está poco presente en los alimentos y es necesaria para el buen funcionamiento del corazón, intestino, músculos y salud de los huesos.

Además es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. También tiene magnesio y yodo que ayudan a regular el estado físico y psicológico. 

Lo mejor es consumir este pescado fresco e intentar reducir la ingesta de salmón ahumado, ya que contiene gran cantidad de sal y sustancias no beneficiosas para la salid. 

Existen muchas formas de cocinar el salmón. Aquí tienes un listado muy completo con recetas de este pescado: 


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Salmn salvaje en miso

Salmón salvaje en miso

18/08/2017

Kevin Patricio elabora un plato de salmón salvaje marinado en salsa de miso y cocinado al horno acompañado de rabanitos horneados con lima.

Salmn encebollado

Salmón encebollado

16/05/2017

Receta macrobiótica de salmón con cebolla caramelizada y guarnición de espárragos trigueros y judías verdes cocidas al vapor, un plato elaborado por Zuhaitz Izarra.

Tosta de salmn con aguacate

Tosta de salmón con aguacate

05/05/2017

Tosta de aguacate, salmón marinado, tomate, cilantro y zumo de lima, un aperitivo muy fácil de preparar presentado en el programa Cocina abierta.


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