Diferentes modos para cocinar el pescado
Pescados y mariscos
A la hora de hacer recetas de pescados y mariscos, podemos optar por diferentes formas para cocinarlos.
Las maneras más habituales para cocinar el pescado son las siguientes: en escabeche, al horno, a la parrilla, rebozados, a la plancha, crudos, en sopas, en albóndigas, en hamburguesa, en barritas.
Brocheta de bonito con salsa teriyaki y guindillas: una original propuesta de Karlos Arguiñano
Presentamos una receta de pescado original, sabrosa y muy fácil de preparar: Brocheta de bonito con salsa teriyaki y guindillas, una sugerencia de...Ver más
Marmitako de mejillones, otra versión muy sabrosa de la receta original (elaborada por Karlos Arguiñano)
Degusta otra versión del marmitako tradicional con esta receta que nos propone Karlos Arguiñano: marmitako de mejillones con patatas, un plato muy...Ver más
Calamares a la romana ¡la receta tradicional por Karlos Arguiñano!
En Cocina Abierta enseñamos paso a paso y en vídeo cómo preparar uno de los aperitivos o tapas más conocidas en nuestras costas: Calamares a la...Ver más
Gulas con guisantes y setas por Karlos Arguiñano ¡un riquísimo plato fácil de preparar!
Delicioso y sencillo plato el que elaboramos en Cocina Abierta: Gulas con guisantes y setas shitake (o champiñones), una receta siempre apetecible,...Ver más
Lubina al vapor con vinagreta y guacamole por Karlos Arguiñano ¡un saludable y delicioso plato de pescado!
En Cocina Abierta presentamos una deliciosa y exquisita receta de pescado al vapor, más concretamente lubina: Lubina al vapor con vinagreta y...Ver más
Anchoas rellenas de piperrada: una completa y saludable receta de Karlos Arguiñano
Compartimos en Cocina Abierta una riquísima receta de anchoas rellenas de piperrada de la mano de Karlos Arguiñano: un plato de pescado y verduras,...Ver más
Albóndigas de pescado (merluza) y langostinos ¡una riquísima y saludable receta elaborada por Karlos Arguiñano!
Presentamos en Cocina Abierta una receta de albóndigas de pescado ligera y con un sabor especial: Albóndigas de pescado (merluza) y langostinos por...Ver más
Salteado de pulpo con verduras y garbanzos, ¡una sabrosa receta al wok de Karlos Arguiñano!
Karlos Arguiñano nos enseña cómo elaborar un plato muy sabroso a base de la técnica wok: salteado de pulpo con verduras y garbanzos. Una opción sana,...Ver más
Bacalao a la tranca con pimientos asados ¡un plato típico de Zamora elaborado por Karlos Arguiñano!
Presentamos en Cocina Abierta una receta de bacalao diferente a las clásicas de bacalao a la vizcaína o bacalao al pil pil: Bacalao a la tranca con...Ver más
Anchoas o boquerones en salsa: un exquisito plato a la cazuela por Karlos Arguiñano
Compartimos en Cocina Abierta una deliciosa receta de pescado que no dejará indiferente a nadie: Anchoas o boquerones en salsa, una cazuela de...Ver más
Trucha con salsa meunière, un plato rápido y sabroso de Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano elabora en Cocina Abierta una receta de trucha, un plato al que no te vas a poder resistir: Trucha con salsa meunière. Un plato de...Ver más
Mejillones a la gabardina (orly) con lactonesa por Karlos Arguiñano ¡un original aperitivo!
En Cocina Abierta preparamos unos estupendos mejillones a la gabardina (basado en la clásica gamba con gabardina) con lactonesa (mahonesa sin huevo),...Ver más
Arroz negro y alioli con merluza ¡una espectacular receta familiar por Karlos Arguiñano!
Compartimos en Cocina Abierta una deliciosa receta de arroz negro acompañado por merluza, calamares, tomates, salsa negra de sepia, etc. ¡un completo...Ver más
Brocheta de salmón con salsa de yogur: una receta muy fácil y sabrosa elaborada por Karlos Arguiñano
Presentamos en Cocina Abierta una sencilla y ligera receta de pescado: Brocheta de salmón con salsa de yogur, una original y saludable propuesta de...Ver más
Salmonetes fritos con cebolla por Karlos Arguiñano: una magnífica receta muy fácil de preparar
Karlos Arguiñano elabora en Cocina Abierta una receta de salmonetes que tienes que probar sí o sí: Salmonetes fritos con cebolla, un plato de pescado...Ver más
Hamburguesas de surimi ¡una propuesta saludable, deliciosa y ligera!
Desde Cocina Abierta presentamos una receta de pescado muy original: Hamburguesas de surimi, una propuesta diferente, donde de una forma sencilla y...Ver más
Verdel (o caballa) al horno con crema de calabaza ¡una saludable propuesta de Karlos Arguiñano!
Karlos Arguiñano nos propone una receta de verdel o caballa en Cocina Abierta: Verdel (o caballa) al horno con crema de calabaza, un pescado azul muy...Ver más
Gallo con salsa de pimienta verde, ¡una espectacular receta de Karlos Arguiñano!
Karlos Arguiñano nos presenta un plato de lujo lleno de sabor: filetes de gallo con salsa de pimienta verde, una salsa de Pedro Subijana ¡muy rica y...Ver más
Bacalao gratinado con guisantes, ¡un rico y completo plato de Karlos Arguiñano!
Karlos Arguiñano nos presenta una receta de pescado exquisita y fácil de elaborar: bacalao gratinado con muselina acompañado de unos guisantes...Ver más
Anchoas con habitas a la menta por Karlos Arguiñano ¡un plato sensacional!
Karlos Arguiñano nos prepara en Cocina Abierta una deliciosa y sencilla receta de pescado: Anchoas con habitas a la menta, un completo plato en el...Ver más