Diferentes modos para cocinar el pescado

A la hora de hacer recetas de pescados y mariscos, podemos optar por diferentes formas para cocinarlos.

Las maneras más habituales para cocinar el pescado son las siguientes: en escabeche, al horno, a la parrilla, rebozados, a la plancha, crudos, en sopas, en albóndigas, en hamburguesa, en barritas.

Coquinas al ajillo: una receta tradicional fácil y rápida

Preparamos una receta tradicional en zonas costeras como Huelva, Cádiz y Galicia (tellinas): Coquinas al ajillo, unos pequeños moluscos que cuentan...Ver más

Mejillones con patatas y salsa verde por Karlos Arguiñano

Preparamos una sencilla y saludable receta de mejillones con patatas y salsa verde, un plato marinero en el acompañamos los mejillones cocidos en su...Ver más

Truchas con panceta: un sencillo plato de Karlos Arguiñano

Preparamos una receta de pescado relleno muy fácil y rápida de elaborar: Truchas con panceta, un plato sabroso que acompañaremos de una rica ensalada...Ver más

Dorada a la plancha, ¡con trucos para que quede jugosa!

Algo tan fácil como preparar un pescado a la plancha se puede convertir en un drama si eres de los que se le queda la piel pegada a la sartén, o...Ver más

Fettuccine a la puttanesca, un plato italiano de Karlos Arguiñano

Presentamos uno de los platos clásicos de la cocina italiana: Fettuccine a la puttanesca, una receta de pasta acompañada de una salsa elaborada con...Ver más

Gallo a la pimienta rosa: un original plato de Karlos Arguiñano

Preparamos una sabrosa y saludable receta de gallo a la pimienta rosa, un plato de pescado blanco que acompañemos de una interesante salsa de...Ver más

Salmonetes con arroz y alcachofas, una sabroso plato de Karlos Arguiñano

Presentamos una sabrosa receta de salmonetes con arroz y alcachofas, un saludable pescado azul que cocinaremos en filetes que acompañaremos de un...Ver más

Dorada con muselina de patata, la receta de Karlos Arguiñano

Preparamos una receta de dorada con muselina de patata, un plato de pescado en el que podemos usar dorada, lubina o chicharro y acompañado de una...Ver más

Cola de merluza asada con patatas por Karlos Arguiñano

Presentamos una sabrosa y tierna receta de pescado: Cola de merluza asada con patatas, un interesante plato para servir a nuestros comensales en...Ver más

Langostinos al ajillo por Karlos Arguiñano

Preparamos una receta sabrosa y sencilla ideal para presentar en las mesas de celebraciones como en Navidad: langostinos al ajillo (camarones o...Ver más

Cómo hacer vieiras al horno (paso a paso)

¡El bocado perfecto para las ocasiones especiales! Te enseñamos cómo elaborar uno de los aperitivos de marisco más exquisitos de manera fácil y...Ver más

Rape con gulas en salsa verde por Karlos Arguiñano

Compartimos una receta de pescado perfecta para preparar en Navidad o en cualquier época del año: rape con gulas en salsa verde, un sabroso y...Ver más

Berberechos al vapor por Karlos Arguiñano

Preparamos una receta de marisco ideal para presentar como entrante o tapa: Berberechos al vapor, un propuesta que encontraremos en bares y...Ver más

Cómo cocer percebes paso a paso

¡Un verdadero manjar! Así es este aperitivo de marisco tan común en muchas mesas por Navidad. Tienen un aspecto muy peculiar, pero su sabor a mar es...Ver más

Calamares rellenos con salsa americana por Karlos Arguiñano

Presentamos unos originales y sabrosos calamares rellenos con salsa americana, una variedad de la clásica receta de calamares rellenos, un plato...Ver más

Cómo cocer langostinos según Karlos Arguiñano

Preparar langostinos cocidos es muy fácil, pero no se trata de cocerlos únicamente con agua (tal y como se hace con la pasta). Te marcamos los...Ver más

Navajas a la plancha por Karlos Arguiñano

Presentamos una receta perfecta para servir como entrante o aperitivo en cualquier celebración, por ejemplo en Navidad: Navajas a la plancha, una...Ver más

Gambones al horno por Karlos Arguiñano

Compartimos una receta asequible y sencilla que podemos preparar en celebraciones y fiestas navideñas: Gambones al horno, un sabroso entrante de...Ver más

Almejas en salsa roja con alcachofas por Karlos Arguiñano

Presentamos una original y sencilla receta de almejas en salsa roja con alcachofas, un plato elaborado paso a paso por Karlos Arguiñano y que será...Ver más

Merluza Villeroy con piquillos por Karlos Arguiñano

Te proponemos un plato para triunfar en ocasiones especiales (sobre todo en las comidas navideñas): una exquisita merluza rebozada al estilo Villeroy...Ver más