Pescados y mariscos
El pescado y el marisco son alimentos ricos en proteínas de alto valor biológico, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita.
En una dieta saludable se aconseja consumir pescado, como mínimo, tres veces por semana.
Beneficios del pescado y del marisco para la salud:
Tanto el pescado como el marisco son alimentos de bajo valor calórico. De hecho, la grasa que contienen es rica en ácidos grasos polinsaturados y ácidos grasos esenciales, como el Omega 3 (grasas saludables).
En cuanto a las vitaminas y minerales que nos aportan estos alimentos destacamos que el pescado es rico en vitaminas del grupo B y minerales como el yodo, calcio, fósforo y selenio.
El marisco por su parte es rico en minerales como el calcio, hierro, yodo, zinc, selenio, fósforo y potasio.
Además, de todos estos beneficios que el consumo de pescado y marisco proporciona a nuestra salud, se trata de alimentos sabrosos y de fácil digestión. A su vez, son fáciles de cocinar y admiten multitud de preparaciones diferentes: a la plancha, al horno, a la sal, en sopas, cremas, a la parrilla...
A continuación, os presentamos un listado de recetas de pescados y mariscos que no puedes perderte.

Marmitako de fogonero noruego: ¡el guiso tradicional de pescado con patatas de la cocina vasca!

Bonito a la plancha con tomate asado ¡elaborado por Karlos Arguiñano en la cocina de su casa!

Sardinas o xoubas afogadas (en cazuela) por Karlos Arguiñano ¡un guiso marinero tradicional de Galicia!

Rape relleno de bechamel de gambas ¡un sabroso plato elaborado por Karlos Arguiñano!

Merluza ondarresa con pimientos del piquillo por Karlos Arguiñano ¡un plato clásico de la gastronomía vasca!

Gallo empanado con salsa de limón ¡una maravillosa receta gaditana elaborada por Karlos Arguiñano!

Raya al pimentón a la cazuela ¡una riquísima receta típica de Huelva elaborada por Karlos Arguiñano!

Pastel de macarrones con carne (Pastitsio) ¡una original receta griega de pasta elaborada por Karlos Arguiñano!

Cazuela de sargo o mojarra con patatas ¡un espectacular plato gallego elaborado por Karlos Arguiñano!

Merluza en tempura con setas de primavera (perretxikos o xixas) ¡un exquisito plato elaborado por Karlos Arguiñano!

Lubinas encebolladas en hojaldre por Karlos Arguiñano ¡un sabroso plato que no te puedes perder!

Empanada gallega de parrochas por Karlos Arguiñano, ¡con la auténtica masa casera!

Carrilleras de bacalao Club Ranero: una clásica y deliciosa receta de pescado elaborada por Karlos Arguiñano

Dorada en adobo con arroz: una propuesta típica de América Central elaborada por Karlos Arguiñano
