Recetas con txangurro
Pescados y mariscos
Recetas de cocina elaboradas con txangurro.
¿Qué es el txangurro?
En el País Vasco se conoce como txangurro tanto al centollo como al buey de mar.
Existen varios platos tradicionales en la cocina vasca elaborados con la carne desmenuzada de este marisco, como el Txangurro a la donostiarra, las Croquetas de txangurro o los Crepes de txangurro, un plato característico de lo que se denominó la nueva cocina vasca.
Crepes rellenos de txangurro con salsa verde por Karlos Arguiñano, ¡un clásico de toda la vida!
Karlos Arguiñano nos enseña cómo hacer la masa de los populares crepes (sin mantequilla) y nos propone un relleno salado con txangurro (o centollo)...Ver más
Txangurro relleno
Karlos Arguiñano prepara una receta típica de Navidad: Txangurro relleno, una exquisita combinación de marisco y verduras que hará las delicias de...Ver más
Gelatina de Gazpacho, guacamole, ensalada de txangurro y aire de moluscos y perejil
Martín Berasategui nos sorprende con una gelatina de gazpacho, guacamole, ensalada de txangurro y aire de moluscos y perejil.
Crepes de txangurro con salsa de tomate
Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión la exquisita y deliciosa receta Crepes de txangurro ¡imprescindible!
Txangurro gratinado
David de Jorge elabora la receta Txangurro gratinado en el programa de televisión El sabor es ciego emitido los sábados en Nova a las 14:30h.
Txangurro al horno
Receta de Karlos Arguiñano de txangurro al horno. Un plato sencillo y delicioso.
Txangurro o centolla a la donostiarra
Bruno Oteiza prepara la tradicional receta de txangurro o centolla a la donostiarra, un plato ideal para Navidad y otras celebraciones.
Crepes de txangurro en salsa
Eva Arguiñano prepara unos crepes rellenos de txangurro y acompañados de salsa de tomate. Un plato sencillo del programa Hoy cocinas tú.
Arroz con txangurro
Receta de Karlos Arguiñano de arroz con txangurro o buey de mar y salsa de tomate, un plato saludable, nutritivo y que es una buena fuente de energía.
Pimientos rellenos de txangurro
Pimientos rellenos de txangurro, una receta para preparar en el horno elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano ¡te va a encantar!
Crepes de txangurro
Receta de Crepes de txangurro, un espectacular plato característico de lo que se consideró como la "Nueva Cocina Vasca", de la que formó parte Juan...Ver más
Txangurro a la donostiarra con chile
Receta de Bruno Oteiza de txangurro a la donostiarra, un plato de buey de mar típico de la cocina vasca.
Salpicón de txangurro con infusión helada de regaliz
Bruno Oteiza prepara un plato exquisito ideal para sorprender a tus invitados o para ocasiones especiales: Salpicón de txangurro.
Lasaña de txangurro con mahonesa de hierbas y pimienta verde
Lasaña de txangurro con mahonesa de hierbas y pimienta verde, una sabrosa preparación del cocinero Juan Mari Arzak en la que predomina como...Ver más
Talo de txangurro con sopa de verduritas y vermú al azafrán
Juan Mari Arzak nos enseña una manera diferente de preparar centollos con la receta de talo de txangurro con sopa de verduritas y vermú al azafrán,...Ver más
