Recetas de salmón
Pescados y mariscos
El salmón es un pescado azul rico en ácidos grasos Omega-3. Esta grasa saludable es necesaria para el organismo. Entre otros beneficios, el Omega 3 contribuye a disminuir el colesterol y los triglicéridos, ayuda a una circulación más fluida de la sangre. De esta forma, se previene la formación de coágulos y trombos.
También nos aporta vitaminas liposolubles como la A, C y D, esta última está poco presente en los alimentos y es necesaria para el buen funcionamiento del corazón, intestino, músculos y salud de los huesos.
Además es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. También tiene magnesio y yodo que ayudan a regular el estado físico y psicológico.
Existen muchas formas de cocinar el salmón. Aquí tienes un listado muy completo con recetas de este pescado, entre las que destacamos las recetas de salmón ahumado, las recetas de carpaccio de salmón y las recetas de huevas de salmón.
Caracola de mar con salteado de verduras
Eva Arguiñano prepara una receta de rollito de lenguado relleno de salmón y calabacín cocinado a la plancha con tomates cherry y puerro crujiente.
Salmón marinado con salsa de soja teriyaki
Receta de salmón marinado, cocinado al horno, acompañado de verduras salteadas y una reducción de salsa teriyaki y jengibre.
Salmón con vinagre de módena y espárragos trigueros
Receta de Karlos Arguiñano de salmón con vinagre de módena y espárragos trigueros. Una receta exquisita y muy fácil de hacer.
Bricks de salmón y remolacha
Karlos Arguiñano prepara unos bricks rellenos de salmón marinado, remolacha y queso de cabra y los acompaña con salsa tártara casera.
Tapas clásicas
Receta de Karlos Arguiñano de tapas clásicas para cualquier tipo de evento. Nunca fallan.
Salmón a la parrilla
Receta de Karlos Arguiñano de salmón a la parrilla. Un plato delicioso.
Huevos rellenos de salmón y aguacate
Karlos Arguiñano prepara una receta de huevos rellenos de salmón y aguacate con mahonesa casera, un entrante perfecto para ocasiones especiales o...Ver más
Escalopes de salmón con crema de judías verdes
Receta de Karlos Arguiñano de escalopes de salmón con crema de judías verdes.
Salmón en escabeche
Receta de Karlos Arguiñano de salmón en escabeche. Un plato delicioso.
Guiso de salmón con almejas
Receta de Karlos Arguiñaño de guiso de salmón con almejas.
Ensalada caliente de pescado
Receta de Karlos Arguiñano de ensalada caliente de salmón, gallo, gambas, chipirones, endibias y rabanitos.
Macarrones con salmón
Karlos Arguiñano elabora un plato de macarrones con salmón fresco salteado, salmón ahumado picado, chalotas y nata, una receta de pasta fácil y...Ver más
Ensalada de salmón y anacardos
Ensalada de lechuga, zanahoria rallada, salmón ahumado y anacardos, la propuesta de Karlos Arguiñano para acompañar al plato principal.