Recetas de salmón
Pescados y mariscos
El salmón es un pescado azul rico en ácidos grasos Omega-3. Esta grasa saludable es necesaria para el organismo. Entre otros beneficios, el Omega 3 contribuye a disminuir el colesterol y los triglicéridos, ayuda a una circulación más fluida de la sangre. De esta forma, se previene la formación de coágulos y trombos.
También nos aporta vitaminas liposolubles como la A, C y D, esta última está poco presente en los alimentos y es necesaria para el buen funcionamiento del corazón, intestino, músculos y salud de los huesos.
Además es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. También tiene magnesio y yodo que ayudan a regular el estado físico y psicológico.
Existen muchas formas de cocinar el salmón. Aquí tienes un listado muy completo con recetas de este pescado, entre las que destacamos las recetas de salmón ahumado, las recetas de carpaccio de salmón y las recetas de huevas de salmón.
Ensalada de salmón, habas y rabanitos
Karlos Arguiñano prepara una ensalada de salmón con habas, rabanitos, brotes de lechuga, frambuesas, costrones de pan y aliño de mostaza y miel.
Tarta de salmón y eneldo
Bruno Oteiza prepara una quiche o tarta salada de salmón, eneldo y queso de cabra con masa casera acompañada de una ensalada verde.
Salmón con sésamo y mahonesa de aguacate
Bruno Oteiza prepara un original plato de salmón rebozado en sésamo con vegetales y mahonesa casera de aguacate.
Hamburguesa de salmón con ensaladilla de patata
Karlos Arguiñano prepara una hamburguesa de salmón acompañada de una ensaladilla de patata cocida con salsa tártara casera.
Mini volovanes de salmón con salsa americana
Karlos Arguiñano prepara unos mini volovanes rellenos de crema de salmón y acompañados de salsa americana, un aperitivo para sorprender en Navidad y...Ver más
Salmón, calabacín y salsa de alcaparras
El cocinero Karlos Arguiñano elabora un original plato de salmón ahumado con calabacín salteado, salsa de alcaparras y semillas de sésamo tostado.
Ensalada de pasta, salmón y anacardos
Ensalada de pasta con salmón ahumado, tomates cherry, anarcados y eneldo, plato sencillo y saludable elaborado por Karlos Arguiñano.
Ensalada de pasta, aguacate y salmón
Karlos Arguiñano presenta una ensalada de pasta con aguacate, salmón ahumado y aceitunas negras, un plato ideal para llevar en tupper.
Rollito de salmón con crema ácida
Aperitivo de salmón ahumado relleno de crema ácida hecha con queso mascarpone y zumo de lima y acompañado de brotes de cebolla y huevas de trucha.
Tartaletas de salmón con holandesa
Bruno Oteiza prepara un aperitivo de tartaletas de pasta brisa rellenas de salmón marinado y cubiertas de salsa holandesa.
Ensalada de patata, aguacate y salmón ahumado
Karlos Arguiñano prepara una completa ensalada con patatas cocidas, salmón ahumado, requesón, aguacate, cebolleta y aliño de yogur, eneldo,...Ver más
Huevos rellenos
Bruno Oteiza nos sorprende con un aperitivo de huevos rellenos preparados de tres formas diferentes: unos con boletus y langostino, otro con hummus...Ver más
Salmón con salsa de cítricos, mostaza y miel por Karlos Arguiñano
Preparamos un sencillo y saludable plato de pescado a la plancha: Salmón con salsa de cítricos, mostaza y miel, una receta fácil y rápida de elaborar...Ver más
Salmón, feta y brócoli
Receta de Bruno Oteiza de tacos de salmón ahumado con queso feta, brócoli, gelatina de limón, tomates cherry y unas hojas verdes de perejil, orégano...Ver más
Ensalada de cogollos, salmón y aguacate
Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de cogollos, salmón ahumado y aguacate con aliño de limón. Un plato sencillo y rápido de preparar, ideal para...Ver más