Receta de Karlos Arguiñano de sardinas y calamares fritos. Un plato delicioso.
Pescados y mariscos
Receta de Sardinas y calamares fritos
Ingredientes
Elaboración
Limpiamos las sardinas quitándoles la espina y la cabeza.
Las rebozamos en harina, las freímos en una sarten con aceite bien caliente y las reservamos.
A continuación, limpiamos los calamares, picamos los tentáculos y los salteamos con la cebolla en una sartén.
Haremos el relleno de los calamares con esta mezcla.
Una vez rellenos, los pasamos por harina y los freímos.
Seguidamente pelamos la patata, la cortamos en virutas con un pelador y las freímos.
Para presentar en la mesa, colocamos las sardinas en un plato, los calamares encima y cubriendo todo la patata frita.
