Receta de Karlos Arguiñano de sardinas al horno con una cama de hinojo, pimienta y zumo de limón.
Pescados y mariscos
Sardinas al horno
Ingredientes
- 24 sardinas
- 1 limón
- Hinojo
- Aceite
- agua
- Sal y pimienta
Elaboración
Limpiar las sardinas, vaciar y quitar la cabeza.
Colocarlas en una fuente con una cama de hinojo, sal y pimienta, el zumo de limón, aceite y un chorrito de agua. Mételas al horno fuerte durante 10 minutos mojándolas para que no se sequen.
Servir caliente con lonchas de limón y patatas al vapor salteadas.
