Pescados y mariscos

Receta de Sardinas en papillote con verduras salteadas en Cocina abierta

Receta de Sardinas en papillote con verduras salteadas en Cocina abierta

Receta de sardinas cocinadas en el horno en papillote acompañadas de verduras salteadas en el wok, un plato rápido y saludable explicado en un minuto.

Quesos TGT

Ingredientes (2 personas):

  • 4 sardinas
  • 2 zanahorias
  • 1 mazorca de maíz
  • 1 trozo de brócoli
  • 4 champiñones
  • 2 espárragos verdes
  • 4 tomates cherrys
  • 2 dientes de ajo
  • una nuez de mantequilla
  • aceite de oliva
  • salsa de soja
  • sal
  • pimienta
  • tomillo

Elaboración de la receta de Sardinas en papillote con verduras salteadas:

Limpia las sardinas, sazónalas e introduce una ramita de tomillo en la barriga de cada una.

Corta 2 trozos de papel de aluminio, introduce dos sardinas en cada uno, moja con un chorrito de aceite de oliva y ciérralos herméticamente. Hornea a 180º C, unos 8 minutos, hasta que el paquete esté bien hinchado.

Pon un poco de mantequilla y aceite de oliva en el wok. Incorpora los ajos y los arbolitos de brócoli. Añade las zanahorias y los champiñones. Condimenta con sal, pimienta y tomillo.

Agrega dos puntas de espárragos, el maíz y los tomates cherrys. Añade perejil picado y salsa de soja y saltea.

Abre el papillote y emplata las sardinas con el salteado de verduras. Espolvorea con perejil picado y sirve.

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