Pescados y mariscos

Receta de Sardinas rellenas al horno y queso roquefort

Ingredientes

  • 16 sardinas
  • 200 grs. de queso roquefort
  • 1 chorrito de leche o de nata
  • Pan rallado
  • Ajo
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal

Elaboración

Quitamos la espina central de las sardinas pero dejando la cola.

Después, mezclando un poco de leche y queso, haremos una pasta con la que llenaremos las sardinas envolviendolas sobre si mismas.

Luego, las colocaremos en una cazuela y las cubriremos con provenzal (pan rallado, ajo, perejil y unas gotitas de aceite).

Echaremos un chorrito de aceite por encima y horneamos las sardinas durante 4 minutos.

Este plato se puede acompañar con unos gajos de tomate pasados por la provenzal fritos.

Sardinas rellenas al horno

Además