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Pescados y mariscos

Sopa de pescado con calamares y mejillones


Aprende cómo hacer una fácil y espectacular sopa de pescado con toques de marisco que conquistará a cualquier paladar. ¡Anímate y degusta esta exquisitez!

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Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 35 minutos


La sopa de pescado es riquísima y muy fácil de preparar. Pero si además le añadimos el sabor de los calamares y los mejillones, ¡estará de rechupete!

Si te encanta el marisco, ¡te enamorará esta receta! Además, te recomendamos que añadas un poco del jugo de los mejillones a este caldo porque su sabor ¡es espectacular!

Ingredientes (4 personas):

  • 1 litro de caldo de pescado
  • 200 gr de mejillones
  • 2 filetes de rape
  • 300 gr de calamares
  • 1 diente de ajo
  • 1 chalota
  • aceite de oliva

Sopa de pescado con calamares y mejillones - ingredientes


Elaboración de la receta de Sopa de pescado con calamares y mejillones:

Pica la chalota y el diente de ajo finamente. Trocea el rape limpio y corta alrededor de una cuarta parte de los calamares en aros y los restantes en dados. Los aros los utilizaremos para decorar la sopa, así que, si prefieres cortar todo el calamar en dados, ¡adelante!

Paso 1 de la receta de Sopa de pescado con calamares y mejillones

En una cazuela con un poco de aceite caliente, sofríe el ajo y la chalota. Cuando comience a dorarse la chalota, incorpora el rape y el calamar. Séllalos sin dejar que se cocinen completamente para evitar que el rape quede seco.

Añade también los mejillones en su jugo de Aguinamar sin las conchas y calienta todo un par de minutos para integrar todos los sabores.

Paso 2 de la receta de Sopa de pescado con calamares y mejillones

Cubre con el caldo de pescado y deja cocinar 20 minutos.

Paso 3 de la receta de Sopa de pescado con calamares y mejillones

¡Y listo! Con estos pasos ya podrás degustar de una deliciosa sopa de pescado con calamares y mejillones. ¡A disfrutar!

Sopa de pescado con calamares y mejillones